严控居室致癌死角油烟的危害
---营造健康家居生活
油烟危害
英国一项研究报告日前声称，在通风体系差、燃烧效能低的炊具上煮饭一小时，对健康形成的危害，相等于每天吸两包烟。
上海中大学一项长达5年的流行病学调查也发现了相同问题。该调查发现，在非吸烟女性患者中，超过60%的女性长时间接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高
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严控居室致癌死角油烟的危害
---营造健康家居生活
油烟危害
英国一项研究报告日前声称，在通风体系差、燃烧效能低的炊具上煮饭一小时，对健康形成的危害，相等于每天吸两包烟。
上海中大学一项长达5年的流行病学调查也发现了相同问题。该调查发现，在非吸烟女性患者中，超过60%的女性长时间接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。研究者因而认为女性长时间在厨房煮饭会使其患的危险性增加2-3倍。
上海第二医科大学另一项针对女性的病例对照研究则发现，女性的诱发要素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，人群中51%的肺鳞癌和61%的肺腺癌的发作应归因于家庭厨房油烟污染。
值得忧虑的是，由于油烟的巨大危害具有一定隐蔽性，许多人通常对此视而不见，结尾酿成癌变。
油烟为何会致癌指出，这与食用油在高温下的骤变有关。以简单的聚光灯为主要光源也很出色，照明效果令人满意，夜间照明有大气感。比如菜油本身富含较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60 时就开始氧化，升到130 时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物;当食用油烧到150 时，其中的甘油会生成油烟的主要成分''，其具有激烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的影响;当油加热到200 以上时，发生的油烟凝集物，如氮氧化物等具有很强的毒性;当食用油烧到350 '吐火'时，这时的致癌风险是的。
以上研究结果令经常下厨的人大吃一惊，相同也让传统油烟机倍感尴尬。
三合居装饰设计建议，削减厨房油烟危害。应改变'急火猛炒'的烹饪习惯，因为高温易致癌;在饮食上应提倡蒸、煮、炖，尽量少煎、炒或吃油炸食物，削减油烟和致癌物的产生。现代简约风格客厅的特点表现出的个性和一定的张力，同时又能活跃室内气氛，呈现出轻盈和谐的居住氛围。更
