海带结
以往的海带多为干制品即棕色的干海带，由其加工出的海带丝也是棕黄色的制品。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带，非常新颖。主料：干海带丝120g、白糖、生抽、辣椒红油、熟芝麻凉拌海带丝的做法1、把干海带丝用手抖掉杂物及盐粒2、用清水把干海带丝淘洗干净，浸泡在清水中直至泡软。如海带结，色泽鲜绿，由于其含有较高的盐分，故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min，除去部
即食麻辣海带片
海带结
以往的海带多为干制品即棕色的干海带，由其加工出的海带丝也是棕黄色的制品。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带，非常新颖。主料：干海带丝120g、白糖、生抽、辣椒红油、熟芝麻凉拌海带丝的做法1、把干海带丝用手抖掉杂物及盐粒2、用清水把干海带丝淘洗干净，浸泡在清水中直至泡软。如海带结，色泽鲜绿，由于其含有较高的盐分，故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min，除去部分盐分后，即可食用。
绿色海带结加工工艺流程如下： 生鲜海带→整理→热烫→切片腌制→手工打结→成品
海带丝
荣成与海带有着悠久而深厚的历史渊源，从上世纪50年代起，首开人工育苗和养殖先河，助推了山东以至的海带养殖业发展，使成为世界较大的海带生产国。荣成成为海带市和海带之乡，其养殖面积达12.5万亩，年产海带达43万吨以上，占山东的80%和的50%以上。大规模的海带收割还需下月,目前各养殖单位都已做好收割前的准备工作。庞大的海带产业链的一个重要环节就是“晒海带”，而“晒海带”主要是人工晾晒，与“日头”较着劲，与时间赛跑，与阴雨天游击，尤其在早年传统单一的人工作业，每到海带收割季，男女老少齐上阵，展开大“会战”。
海带的养殖
初冬时节的寒意阻挡不了海带“播种”人的热情，荣成海带养殖区域一片繁忙景象。天未亮时，工人们就前往暂养着幼嫩海带苗的海域，在冰冷的海水中摸到海带苗生长基的绳子。
工人们一手提着绳子，一手挑选那些长得大些的海带苗采下，顺手平整地放进筐里。
转船、返航，运输船靠上码头时，天才蒙蒙亮。
在码头现场，工人们将从海上运回的海带绳子、架子、浮漂等，分摊修整：或迅速清除长在海带架子、浮漂上的海草，将整好的浮漂重新系到海带架子上；或认真地捆系挂在海带架子上的小浮子和小坠子；或手拿梭针，灵巧地修补着盛海带绳的筐子；或用海水浸湿已整理好的海带绳...植物学领域的区分在植物学上，昆布与海带有着严格区分，昆布属于赤藻科，海带属于海带科，赤藻科和海带科同属于海带目，因此二者可称为“堂兄弟”。...
工人们各司其职，忙碌而有序，准备工作完成之后，装满海带绳的筐子就被送到了夹苗车间。
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