长期食用转基因大豆油有什么影响？
市场上的大豆油为了市场价格占优势、原材料来源、出油率高等原因，多采用转基因大豆，那么长期食用这样的大豆油会有什么隐患呢？下面小编就来为大家具体分析一下。
1、首先是毒性问题，一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒速
2、其次是过敏反应问题，对
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长期食用转基因大豆油有什么影响？
市场上的大豆油为了市场价格占优势、原材料来源、出油率高等原因，多采用转基因大豆，那么长期食用这样的大豆油会有什么隐患呢？下面小编就来为大家具体分析一下。
1、首先是毒性问题，一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒速
2、其次是过敏反应问题，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏
3、第三是营养问题，科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。转基因食品中的主要营养成分和微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使这个大豆油的营养结构失衡，也就失去了原本那些有营养的物质
4、转基因的大豆油没有进行过较长时间的安全性试验，基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的
5、插入到转基因大豆里的基因，转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用
6、转基因大豆及产品会引起跨物种感然，使人类感然动物的疾病，带来严重灾难转基因食品中引入特定的基因或病毒
7、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统
8、转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应
9、转基因大豆及其产品可能会影响人体对抗生速产生抗性转基因大豆中引入了外部基因
为什么大豆油越来越受欢迎？
在消费升级的背景下，越来越多消费者在选购食用油的时候，会更倾向于纯种油，为了满足消费者的需求，许多食用油企业加大了精制食用油的生产投入，据资料显示：2017年我国精制食用植物油产量为6071.8万吨，其中大豆油产量为1612.8万吨，占比为26.56%。
大豆油显然得到了许多消费者的青睐，这主要是因为它拥有大豆得天独厚的营养优势，大豆油的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中的油酸达17%-30%，亚油酸达48%-59%, 亚麻酸达4.2%-11%，世界卫生组织和联合国粮农业组织FAO推荐亚油酸与亚麻酸脂肪酸比例应为（5-10）：1，有益于身体健康，大豆油无疑是很符合这一比例特点的。
除了亚油酸和亚麻酸外，大豆油还含有丰富的脂肪伴随物，比如维生素E、生育酚、甾醇等，这些都是对人体健康很有益的营养元素和活性物质。
作为烹饪用油，精炼大豆油在烹饪过程中会散发出馥郁的豆香，是一款让食材风味锦上添花的重要调味品，除了日常烹饪外，大豆油也可用于食品加工，如制造植物奶油、蛋黄酱等食品，在食品领域可谓适用广泛
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