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鲍汁焖鸡酱料代工定制
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鲍汁焖鸡是一道很有名的粤菜，一般粤菜饭馆都会有这道菜，其肉质鲜美嫩滑，营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜是跟我一大厨朋友处学来，他给我讲了制作过程，我自己动手试制作。真的非常美味可口，孩子们都说以后就要这样煮鸡肉了。
主料三黄鸡
半个 辅料鲍鱼汁3勺酱油2勺香葱2根生姜少许香菇1个八角半个食用油适量少许 鲍汁焖鸡的做法1三黄鸡半个清洗干净备用。2三黄鸡剁成块，加入一勺鲍鱼汁，一勺酱油提前腌制1到2个小时。3把配料都清洗干净准备好。4鸡肉腌制好后，锅清洗干净倒入食用油烧热，鸡块下锅，均匀地铺在锅里小火慢煎至微焦再翻炒煎另一边至微煎。5取半碗浓汤，我用的是骨头汤，没有的可以用清水代替。加入2勺鲍鱼汁，1勺酱油，搅拌均匀。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。6这时候鸡肉焦得差不多了，两边都微焦了。把调制好的鲍鱼汁均匀地淋在鸡肉上。7这时候倒入八角、香菇、蒜头、姜片一起翻炒均匀后，锅底聚拢盖上盖子一起焖煮15分钟左右。8焖煮15分钟后鸡肉已经比较松软了，因为是嫩鸡，不需要焖煮太久。这时候撒入葱花，香菜，可以试下要是味道不够加入少许一起翻炒一下就可以出锅了。9美味可口的鲍汁焖鸡就完成了，香味四溢，满屋子都是浓浓的鸡肉香。而且鸡肉嫩滑爽口，非常的美味，孩子们就认准它了，太棒了，味道杠杠滴
鲍汁黄焖鸡酱料的用料 ：
鸡翅12鲍鱼汁（凤球唛）半碗盐少许，可不加鸡料少许姜一小块鲍汁焖鸡翅的做法 鸡翅洗净，正反化两刀后，放入有生姜的沸水中去除腥味后捞出煲中放入足够淹没鸡翅的水，喜欢烂又多汁的可以放多点，就是焖的时间也就长一点了。底下是鲍鱼汁，上面是盐和鸡料。（可以不放盐，不然咸到你喊爹娘都没救）鲍鱼汁里面有盐了。你若喜欢其实也可以放。然后就倒入煲中，大火煮沸后转小火，让鸡翅欲火焚身吧！！！！我也不知道焖了多久，总之焖的很烂，入口即化的地步。并且鸡肉嫩滑可口，十分的美味可口，小朋友们就选择它了，太好了，味儿杠杆滴。不建议到这地步，味道送饭超开！
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豆角焖鸡翅的材料
鸡翅相克食物300g 豆角200g 油适量 盐适量 老抽适量 姜相克食物3片 蒜1瓣 辣椒2只 黄豆相克食物酱1大勺 料酒1勺 糖适量
豆角焖鸡翅的做法图片步骤,怎么做豆角焖鸡翅好吃？
步材料图
第2步豆角洗净，放清水中浸泡10分钟，至软备用。
第3翅洗净一切二，加盐、料酒、姜腌制20分钟。
第4步锅中热油，放入姜蒜、辣椒煸香。
第5步放入鸡翅翻炒5分钟，倒入一勺料酒去腥。
第6步放入洗净泡发好的豆角翻炒。
第7步放入老抽、一大勺黄豆酱，一大碗水（水盖没菜）加盖大火煮沸，小火焖煮30分钟。
第8步放入糖，少许盐拌均匀，大火收汁即可。
1 豆角一定要浸泡发软，烧了才入味。
2 喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
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