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小麦的贮藏特性强吸湿性:小麦种皮薄,组织结构疏松,吸湿性强。后熟期长:小麦后熟期长。不同的品种有不同的成熟期。大多数品种的成熟期从两周到两个月不等。适当含水量的小麦成熟后和储存稳定性都有所提高。耐高温性:小麦具有较高的耐热性。根据实验,含水量为17%的小麦在不超过46℃的温度下干燥。或者当含水量13%时,
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小麦的贮藏特性
强吸湿性:小麦种皮薄,组织结构疏松,吸湿性强。
后熟期长:小麦后熟期长。不同的品种有不同的成熟期。大多数品种的成熟期从两周到两个月不等。适当含水量的小麦成熟后和储存稳定性都有所提高。
耐高温性:小麦具有较高的耐热性。根据实验,含水量为17%的小麦在不超过46℃的温度下干燥。或者当含水量13%时,暴晒温度不超过54℃,酶活性不降低,发芽势仍保持不变。磨碎的小麦粉的技术质量没有降低,而是提高了,使馒头变得又软又肿。这为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
粮食储藏技术人员短缺。粮食企业改革以来,基层粮食收储中心普遍存在效益差、工资低的问题。此外,他们的地理位置远离城市地区,因此很难吸引和留住受过高等教育的人员。但在职仓储技术人员待遇和福利较差,难以调动他们的积极性。与此同时,绝大多数工人年龄老化,思维保守,对科技储粮技术缺乏了解,不愿学习,不善于学习,不愿钻研,从而对新技术的应用产生了阻力。科技储粮资金投入不足。绝大多数基层粮库自我发展能力差,历史包袱重,规模小,仓储和政策操作成本高,经济效益不是很好。在这种情况下,企业无力投入大量资金进行科学储粮,导致成熟的科学储粮技术普及率低。
加强储粮新技术的应用。一是加强绿色储粮技术的研发。根据环保要求,应用信息、生物、材料等高新技术成果,改造传统储粮设施,大力推广低碳技术,发展绿色储粮;第二,加强节能,安排技术研发和应用。研究适用于不同生态区域的粮仓类型和保温隔热技术,筛选出性能优异的防辐射隔热材料进行应用;第三,要加强信息技术在智能粮库中的研究和应用。开展智能粮库建设,打造粮食信息化宏观调控平台,实现粮食储备管理信息的整合与监控。
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