有国内学者测定了28个新疆产的不同扁桃仁品种，发现其蛋白质含量在12.3%-29.8%之间，平均为22.6%，脂肪含量在46.6%-62.0%之间，平均为54.68%。其脂肪酸均以不饱和脂肪酸占很大的优势，28个品种的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的比例在91.4%~93.7%之间。其中油酸含量在61.3%-77.4%之间，还有少量棕榈油酸。扁桃仁（巴旦木）（Almonds）是一
原味扁桃仁厂家
有国内学者测定了28个新疆产的不同扁桃仁品种，发现其蛋白质含量在12.3%-29.8%之间，平均为22.6%，脂肪含量在46.6%-62.0%之间，平均为54.68%。其脂肪酸均以不饱和脂肪酸占很大的优势，28个品种的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的比例在91.4%~93.7%之间。其中油酸含量在61.3%-77.4%之间，还有少量棕榈油酸。扁桃仁（巴旦木）（Almonds）是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在被广大消费者接受和喜爱。亚油酸比例在17.1%-26.4%之间，棕榈酸比例在4. 5- 9. 8%之间，饱和脂肪酸比例在6.0%-7.6%之间，平均为7.1%，几乎不含有亚麻酸（李颖等，2004）。扁桃仁的矿物质含量又明显高于栽培品种。
我国新疆所产的扁桃仁和美国大杏仁的营养素含量差异不大，脂肪酸构成也比较相似。国内产品的脂肪含量略高，单不饱和脂肪酸比例略高，铁、锌含量明显高于美国产品。从口味来说，国内产品也略优于进口产品。如何挑选扁桃仁分清楚扁桃仁的口味市场目前的扁桃仁分：椒盐类、五香类和本味类。此外，由于新疆地区气候干燥，可以在产地进行产品的分装和运输，更容易保持；而进口产品长途海运，运达沿海港口后再分装销售，容易发生吸潮和氧化现象。所以，购买扁桃仁类产品时，应当特别注意其新鲜度。
扁桃仁的营养丰富为您的健康加分。扁桃仁符合现代主流群体的消费需求，集健康、时尚于一体的休闲食品，细细咀嚼、满口生津、回味无穷，包装靓丽新颖，自产品上市以来深受广大消费者的推崇喜爱。
扁桃仁富含多种维生素，矿物质，丰富纤维质能维护肠道健康，让您放慢岁月的脚步，延长青春的时间。
爱上扁桃仁的3大理由
扁桃仁是肠胃清道夫：含蛋白质，膳食纤维，促进肠道的蠕动，增加饱食成。
扁桃仁老少皆宜：含有大量的钙，有助于骨髂与牙齿的正常发育与健康哦。
扁桃仁的功效与作用有什么
扁桃仁的药理功能
破血行瘀，滑肠。治经闭，癥瘕，热病蓄血，跌打损伤，瘀痛，血燥。
通过上述的介绍，我们知道了扁桃仁的功效与作用有什么，每天吃几颗扁桃仁可以起到保护肌肤、控制体重的效果，对于女性来说是一种养颜和减肥的好食物，另外也可以维持血糖的平衡，在生活当中不仅仅是一种食物那么简单。扁桃仁是许多营养元素的来源，能够由内而外的滋养身体，富含蛋白质、膳食纤维、维生素E等人体所需的营养元素，对人体细胞、皮肤、血管、呼吸系统等都有很好的保护作用。
巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏具有，开窍，健脑，明目益，、润肠，生精，健身，健胃等功能。
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