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玉米中充满天然糖和碳水化合物,这是不健康的。即使玉米中富含碳水化合物,也不能说它不健康,它是一个巨大的能量来源。玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。除了碳水化合物含量高,玉米中其它营养成分含量也很高,像维生素B1、维生素B5和维生素C,有助于抵抗疾病和细胞更新,此外,玉米中膳食纤维的含量较高,也有助于减少患者的血糖水平,降低人体中的胆固醇水平。

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