工厂饭堂承包教你认识蔬菜的饮食禁忌有哪些工厂饭堂承包教你认识蔬菜的饮食禁忌有哪些
工厂饭堂承包介绍常吃蔬菜可以美容、养生，预防各种慢性疾病，然而任何物质都有两面性，就看你如何应用，利用的好，返老返童、永葆青春，应用的不好，可能会致癌，甚至危害健康和生命，下面工厂饭堂承包公司给您讲解一下，什么样的蔬菜不可以吃：
1.蔬菜配送：久放和隔夜的蔬菜不可以吃，容易产生，经过酶和细菌的作用，被
食堂对外承包
工厂饭堂承包教你认识蔬菜的饮食禁忌有哪些
工厂饭堂承包教你认识蔬菜的饮食禁忌有哪些
工厂饭堂承包介绍常吃蔬菜可以美容、养生，预防各种慢性疾病，然而任何物质都有两面性，就看你如何应用，利用的好，返老返童、永葆青春，应用的不好，可能会致癌，甚至危害健康和生命，下面工厂饭堂承包公司给您讲解一下，什么样的蔬菜不可以吃：
1.蔬菜配送：久放和隔夜的蔬菜不可以吃，容易产生，经过酶和细菌的作用，被还原成为盐，这是一种有毒的物质，非常危险。
3.蔬菜配送：没有煮熟的豆类和豆制品，未煮熟的豆类食物含有皂素、抗胰蛋白酶因子，影响人体对蛋白质的消化，会出现恶心、呕吐、、腹泻。
4.使用过多的各种蔬菜，有些黄瓜，过个夜竟然长大了，明显膨胀；还有西红柿，越硬的西红柿植物使用越多。
5.吃法不当易，有些蔬菜不可以生吃，像：等野菜，含草酸较多的蔬菜，富含的蔬菜如芥菜、菠菜。
6.很多食物是不可以同时吃的，它们是相克的，同食会引起身体不适的，像：黄瓜和西红柿忌同吃，维生素c与虾易发生。
东莞承包食堂过程有麻烦事项需要特别注意的呢
东莞承包食堂过程有麻烦事项需要特别注意的呢？
在东莞承包食堂过程中，很多膳食公司存在“好心办坏事”这样的案例，本来承包商是一片好意，奈何却落到个坏结果，甚至被客户投诉，下面东莞承包食堂就来谈谈，在实际东莞承包食堂过程中如何避免。
一、剩菜处理。假设某客户有干部餐，而且是采取自助餐的形式，每天干部餐当餐会有剩余干部菜（自助式），有些厨房工作人员出于好心，因为干部餐的菜肯定好些，倒掉又怕浪费，就会把当餐剩余的干部菜打给后面来吃的员工。表面看来，是让就餐员工得到了实惠，又避免了浪费，而结果是，这样很容易收到厂方人员的投诉。
二、加菜处理。一些饭堂，特别是体力活的饭堂，有些男员工吃饭多，如果按照标准分量打，菜不够吃，所以，食堂承包商会允许菜不够的后面来加，菜打到后面，需要加菜的自己来加，看起来应该是好事，但是，一些员工不等到后面就要求加菜，而且只加喜欢吃的好菜，这样一来，导致后面的人菜量不够，容易产生投诉。
三、早餐咸菜。有些饭堂每周提供几次包子、馒头，还搭配一些稀饭，既然有了稀饭，那肯定要加咸菜，但是，一些饭堂因厂方管理不到位，咸菜被一些员工全部打包带走了，这样导致承包商都不敢提供咸菜，如果提供了，前面人员将咸菜打包带走，后面没有咸菜又会导致投诉。
四、中晚餐的辣椒粉。食堂提供辣椒粉是为了吃辣的员工，同样辣椒粉被一些员工打包带走，后面的人没得吃，导致投诉。
承包公司一定不要走出这样的一个误区
膳食公司的主要内容就是为广大事业单位的员工们提供就餐服务，我们所说加工工作一直都是食品安全监管的一道重点环节，不过承包公司一定不要走出这样的一个误区，并不是说把加工环节管理好就能够完全不存在安全隐患了，要知道供餐阶段也是食品安全的后一点。
在检查时发现的问题比较少，但是发现的问题却比较严重，比如有一些膳食公司在供餐环节中操作得不规范，没有及时地销毁已经超过保质期的熟米饭和成品菜，存在很大的食品安全隐患。更是有一些不的承包服务商把剩菜剩饭还进行回收处理，并进行二次供餐的现象，大家需要知道这样做的话安全隐患比任何情况的安全隐患都要大很多。
还有的烹调场所地面存在着油污，经常没有及时地清理。食材在加工的过程中会形成交叉污染，本身就没有质量问题的食材一旦发生了这种以后就很容易发生了变质问题，所以在做饭堂承程当中一定要做好生熟食品分开进行加工，建立起完善的加工流程，并且对工作人员做些系统的培训。
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