酒店厨房工程应该如何合理规划设计
一日三餐的供应使得厨房自然成了酒店工作为频繁之地,设计是否合理、实用,是影响酒店今后日常工作管理的,设计师应重中之重地考虑好厨房的合理性和实用性,在考虑当下布局的同时,应附带考虑今后的发展余地。
在酒店厨房设计中,告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点:
酒店厨房通风工程设计中,一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟
厂房降温工程公司
酒店厨房工程应该如何合理规划设计
一日三餐的供应使得厨房自然成了酒店工作为频繁之地,设计是否合理、实用,是影响酒店今后日常工作管理的,设计师应重中之重地考虑好厨房的合理性和实用性,在考虑当下布局的同时,应附带考虑今后的发展余地。
在酒店厨房设计中,告诉你酒店厨房设计中必须要重视的设计点:
酒店厨房通风工程设计中,一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具,在设计时考虑哪些房间放置的厨房设备较多,在初期规划应考虑适当扩充厨房面积。只需分割独立房间,放置简单厨房设备,厨房面积设计中可适当缩小。
酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置。然而不管什么形式的布局,都应尽量遵循厨室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤。
至于厨具的材质可根据设计者及酒店厨师喜好进行选择,后厨及接触食物的部位需采用不锈钢材质,明档等面对客人的部位采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。另外,若是厨房中需摆放较多 厨房电器如食品机械、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,再想随意变换是比较困难的。同时作为设计师,你应该比业主更有远见,如有可能你应适当考虑今后的发展余地。
通风工程实施的重要性
人的一生中有80%以上的时间是在室内度过,室内空气质量的好坏,对人体健康有重大影响。开窗通风在得到室外新风的同时,必然会导致室外噪音和尘土的侵入,冬季更会造成室内热能的大量流失,如何让住宅每天24小时连续通风,不用开窗也能享受大自然的新鲜空气?通过有效通风,保持室内空气新鲜,提高舒适度,保证人体健康,已被建设部列为康居工程产品。
众所周知,新鲜空气对人的生存和健康有着重要的意义。人在家居中使用的家俱、装饰材料用品、衣被以及油烟、潮气和人体汗腺分泌,以及呼出的二氧化碳等,都在时刻降低室内空气的质量,如果长期生活在不通风的室内环境中,必然会降低体质,引发疾病。要解决这些问题,就必须保持居室内不断引入室外新鲜空气。
居室通风有两个目的:其一,满足人体对氧气的需求,其二,排除室内带有有害物质的污浊空气。室内通风量大,固然是好,但无法节能,通风量太少又不能保持室内空气清新,降低居住舒适度,所以解决这一矛盾的***佳办法就是:按需通风,连续微量。
在新风市场上有以下几种形式:种是正压送风方式,风直接通过动力把它送进来,但是它的对流性很差:第二种是带热回收通风系统,也是正压系统:第三种是负压通风方式。
同步呼吸新风系统由排风机和进风机组成,排风机安装在浴室卫生间24小时连续排风,使室内产生负压,在其作用下,室外新风通过安装在外墙上的进风口进入房间,再通过房门,走廓,经过浴室卫生间排到室外,从而形成一个连不断的循环过程。
广州尚宇空调通风设备有限公司从事厂房降温、通风服务行业,现已为6000多家企业提供过的服务,是目前此类降温、通风工程产品的服务商。
钢结构厂房车间一般特点:
车间面积通常较大,空间高度较高,整个室内的空间体积巨大,室内空气流通不畅,夏季铁皮屋面因日照吸热,加之室内一般都存在一定的热源(发热设备),故通常均不同程度存在着生产工作环境高温闷热的问题。而华南地区热季周期较长,环境问题尤为突出,再者,近年来各企业普遍面临着招工难、难留人的用工问题困扰,找到良好的厂房车间通风降温解决方案,并进行环境改善,已越来越迫切。
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