山蜂糖是不是土蜂蜜？
可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。
它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。
那什么是真正的土蜂蜜呢？
土蜂蜜又称
正宗土蜂蜜
山蜂糖是不是土蜂蜜？
可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。
它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。
那什么是真正的土蜂蜜呢？
土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是蜜蜂采集多种花蜜而成，天然土蜂蜜是在深山里面放养的蜂蜂蜜。不经任何加工，没有任何添加剂，蜂蜜生长的环境，必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的天然，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。
相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。荆花花期：开花泌蜜时间集中在每年的5～7月且持续花期可长达40天。
固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚
石蜜都是假的：以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们，卖所谓的“石蜜”，很多老人都受其买过这些“石蜜”，但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤，怎么会变成完完全全石块的样子，大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成，原料大部分都是白糖，没有什么营养价值，甚至吃久了还会对身体产生危害。一、白糖勾兑的蜂蜜现在很多商会选择使用明矾、白糖和酱油来勾兑蜂蜜，这样制作出来的蜂蜜价格十分低廉，还可以根据酱油来调节蜂蜜的颜色。
固体蜂蜜是真的：与我们认知中的蜂蜜结晶不一样，蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的，冬天气温下降时，这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜，是专利技术，可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。春寒料峭之时，常常在山路上闻到一种莫名清香，这是柃木花在宣告冬去春来。
总结：山蜂糖并不是土蜂蜜，只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支，但是营养价值也是存在的。市面上流行的石蜜是彻头彻尾的，不要轻易上当受骗，大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛，找准自己信赖的渠道购买。
孕妇喝蜂蜜水好吗？孕妇可以喝蜂蜜水吗？
一、营养分析
在讨论孕妇喝蜂蜜水好不好之前必须先要分析一下孕妇到底能不能喝蜂蜜，如果喝都不能喝那好与不好就无从谈起了，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、维生素、蛋白质、活性酶及矿物质等，普通人喝有清热补中、润肠、养颜等功效，从蜂蜜的营养成分来看并没有什么对孕妇及胎儿有不利的一面，因此孕妇喝蜂蜜水是完全没有问题的，接下来就可以来讨论一下孕妇喝蜂蜜水的好处了。3、用巢蜜脾贮养法根据蜂王的多少用等同量的扣脾王笼或针式推拉王笼，把蜂王一个一个笼的扣在蜜脾上，然后放一空箱置于室内，然后抖点幼蜂，按每只王15只的数量配够幼蜂量。
二、缓解
蜂蜜中富含活性酶、有机酸等营养成分有很好的润肠功效，同时又能加快肠胃的蠕动、调节消化系统功能，从而从源头上改善并有效防止的产生，孕妇在孕期经常会出现的问题，尤其到怀孕后期的情况会越来越严重，轻者腹胀、，重者可能导致急性尿潴留，甚至可能因肠梗阻而危及生命，因此孕妇可以适当喝些蜂蜜水来润肠、缓解，但切勿早上空腹或过量饮用蜂蜜水。如果把蜂蜜、蜂胶、蜂王浆和蜂花粉放在一块儿吃，那么，滋补的功效一定会比单吃一种蜂产品的效果好。
三、增强
蜂蜜富含的多种酶和矿物质发生协同作用后能提高机体的，增强了，身体疾病也就少了，事实上孕妇在孕期害怕的就是生病，由于有些对胎儿的发育有影响，因此孕妇生病后只能在医生的指导下选择性的服用，比如感个冒什么的基本都依靠身体自身的抵抗力来慢慢恢复，因此孕妇可适当的喝些蜂蜜水增强机体的抵抗力，但注意一定要喝真蜂蜜，假蜂蜜不管是对孕妇还是一般人都是有害的。主要栽培区：荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。
综上所述，孕妇喝蜂蜜水的好处是非常多的，因此有条件的孕妇可以适量的喝些蜂蜜水，但一定要注意控制量，不能因为有好处就大量饮用，否则不但可能危害到孕妇本身的健康，而且对胎儿也是不利的。
学会这几个贮存蜂蜜的方法，保存蜂蜜不用发愁！
一、采用适宜的贮藏容器
应采用非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏，在蜂蜜产量较高的地区,可以建立蜂蜜贮藏池。贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满, 特别在运输时,容器顶部要留出空隙。
二、禁止蜂蜜放到阳光下暴晒
这样的原因是，蜂蜜中含有水分，遇到高温后温度升高，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分发生变化。甚至变坏。
三 、分品种贮藏
我国蜂蜜品种很多,如紫云英花蜜 、油莱花蜜、柑橘花蜜、荆条花蜜、枣花蜜、黑蜂山花蜜、百花等每种蜂蜜都有各自的特色和风味, 因此, 要分品种贮藏。
四、高波美度的蜂蜜保存
我们购买蜂蜜，不可能都是高波美度低水分的蜂蜜，市场上那么多的低波美度高水分的蜂蜜也都卖出去了，如果我们买到的是高波美度的蜂蜜，那么我们只需要注意蜂蜜瓶要密封好，避免蜂蜜跟湿气多接触，放到室温环境下的干燥处保存即可。夏季避免高温。
五、低波美度的蜂蜜保存
如果不幸买到的是低波美度的蜂蜜，那么就要注意了，我们无法保证蜂蜜中没有酵母菌，所以就只能降低蜂蜜所处的温度来避免蜂蜜发酵，放冰箱中冷藏，酵母菌在低温下会停止生长，避免蜂蜜发酵。
六 、防止蜂蜜发酵
蜂蜜内常有酵母菌存在、当温度、湿度适宜时，酵母菌便会生长繁殖, 引起蜂蜜发酵、酸败。不成熟的蜂蜜含水量大，适宜酵母菌的生长。因此，这类蜂蜜在贮藏前应进行预处理。大批量购买紫云英蜜给的是批发价，一般在20-40元/斤，零售价格在50-80元/斤。方法是将其盛入大口容器内, 敝口放在千燥、通风, 温度在25℃以上的室内，静置数天后再贮藏。
七、防止蜂蜜结晶
市场卖的蜂蜜须保持外观透明的流质状态, 因此 ,要防止蜂蜜结晶。 对结晶的蜂蜜要用双层锅加热处理 。处理时外层装水,内层装蜂蜜,待水温达 50-60 ℃时保持数分种,然后静置1天,除去表面浮沫, 装入消过毒的玻璃瓶, 即可防止蜂蜜结晶。
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