实地考察凉皮机的时候要注意哪些实地考察凉皮机的时候要注意哪些哪？一、免费试机：既然是实地考察，当然就要看看凉皮机怎么做出的凉皮和做出凉皮的质量，要不然来一趟为了啥，如果你实地考察要求厂家为你演示一下机器，厂家犹豫以各种理由推辞，或演示机器要先让你交押金或定金的，你可以直接扭头走人。商家说的再好，保证的再好都不要相信，自己眼睛看到的才是实际的。如果说性能和产量反映了凉皮机的和技术含量，那么稳定
小型自熟凉皮机
实地考察凉皮机的时候要注意哪些
实地考察凉皮机的时候要注意哪些哪？
一、免费试机：既然是实地考察，当然就要看看凉皮机怎么做出的凉皮和做出凉皮的质量，要不然来一趟为了啥，如果你实地考察要求厂家为你演示一下机器，厂家犹豫以各种理由推辞，或演示机器要先让你交押金或定金的，你可以直接扭头走人。商家说的再好，保证的再好都不要相信，自己眼睛看到的才是实际的。如果说性能和产量反映了凉皮机的和技术含量，那么稳定性便决定了凉皮机的长久性，对于生产来说，长久的稳定是凉皮机创造利润的关键所在。别对这个机器和商家报以任何希望。
二、现场洗面：要试机，建议别用商家已经提前洗好的面浆试机，为什么有些商家是有“配方”的，加了啥你不知道，所以好现场洗面，现场等着沉淀下面浆现场做。
三、面浆稠稀：上面已经说过，面浆稠稀直接影响了产量，经常做凉皮的看稠稀方式很简单;拿勺舀起来往下一倒看看流白就知道了。 调浆好和你平时做凉皮的浓度调一样了，同样的稠稀度做出凉皮后你也好和你自家凉皮做对比。
四、出皮速度：出皮速度一般依据薄厚来定快慢，做得越厚，每张出的速度就越慢，反之，做的越薄出皮速度越快。您平时手工做多厚，现场试验凉皮机的时候就做多厚，还可以要求厂家做的厚点。然后拿手机开秒表，看看多长时间出一张。圆形凉皮机加工制作凉皮简单的机器：圆形凉皮机是一种加工制作凉皮的加工机械设备，主要构架有前期混合面浆定型操作台、通道蒸汽运输舱、加热高温内胆、自动补水箱、排烟管等部分，是加工制作凉皮的简单也是实用的一种机器。记一下时间，这样在速度上心里也就有个数。
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数控凉皮机的优势有哪些
对于使用过凉皮机的人来讲都知道，数控凉皮机比普通的凉皮机的优势要更加明显一些，那么主要的优势体现在哪些不同的方面当中呢，下面我们就来看关的情况吧.首先，具备着自动上浆和计量上浆的功能，这样就可以更好的保证了上浆的功能性，正是因为是自动类型的，这样就不需要人工往里面添加，使用起来自然就要更加的便捷，而且这种自动的形式，可以更好的保证均匀性，可以更好通过计算热量来进行精准的匹配，这样就可以保证它的口感是好的，味道也是很顺滑的.第二，具备着定厚喷涂将的功能，它的厚度可以在plc上面进行设置，这样就不用担心会有遗漏的现象，这样一来，就可以保证它的稀薄程度，因此就不会造成有很大的噪声出现，母线槽商家认为，这些都是普通凉皮机不具备的.
近来好多客户咨询做凉皮、面皮的，好多问的就是问如何让面皮做的柔软、口感好、筋道等问题，今天小编给大家分享一下做不洗面凉皮的操作要领和细节问题。
1、一定要用高筋粉，加入盐也是为了更筋道。 以前人们蒸凉皮都用的是自家小麦磨的粉，筋度高，所以有时候连盐都不用加，但现在都是买来的面粉，跟农家自磨粉是不能比的，所以一定要放盐。
2、一定要加红薯淀粉，既增加凉皮的光度，又使口感更筋道。
3、拌面糊的时候一定要先加一半水搅拌至无颗粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒进去就不好搅拌了。
4、切记：搅拌面糊从始至终都要朝一个方向，这样容易上筋，可以增加凉皮筋度
5、蒸凉皮要用中大火，不能用小火，小火会使凉皮开裂。
6、面粉和水的比例1:1.5的样子，要根据面糊的顺滑程度自行调整。
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