蒙古奶茶与蒙元风情
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……”一句美好的七言诗句，将蒙古草原的美景描述得淋漓精致，每个孩子都有一个“蒙古草原梦”：在蒙古辽阔无垠的大草原上欢快地骑马，晚上在蒙古包里，和热情好客的蒙古人一起喝奶茶，吃羊肉……蒙古是迷人的，蒙古奶茶更是可口的，想品尝一下蒙古奶茶吗？
蒙古奶茶，是蒙古族人民的日常饮品。蒙古奶茶技术有着悠
特产食品
蒙古奶茶与蒙元风情
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……”一句美好的七言诗句，将蒙古草原的美景描述得淋漓精致，每个孩子都有一个“蒙古草原梦”：在蒙古辽阔无垠的大草原上欢快地骑马，晚上在蒙古包里，和热情好客的蒙古人一起喝奶茶，吃羊肉……蒙古是迷人的，蒙古奶茶更是可口的，想品尝一下蒙古奶茶吗？
蒙古奶茶，是蒙古族人民的日常饮品。蒙古奶茶技术有着悠久的历史，蒙古奶茶是用青砖茶泡制的，青砖茶内含有丰富的维生素和蛋白质，是人体所需的营养成分。
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奶茶粉介绍
用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。
蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史的上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹的地，交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有“二四”、“二七”、“三九”之别。所谓“二四”者，即每箱可装二十四块砖茶，价值约三十三元(银元)，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。
“三九”茶则每块约价值六角左右，亦当做一元币通行。有时，砖茶价值急剧提高，一些商人深入偏僻地区以较少的茶，换取较多的畜产品，以一块砖茶，换一只羊，一块砖茶易去一头牛的事也屡见不鲜。从那时起，草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶才逐渐失去了取代货币的资格，恢复其饮料的本来面目。
茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡的因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强的心、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进的消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。
蒙古奶茶
蒙古语称'苏台茄' ，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。奶茶，是蒙古族人民喜爱的饮料。每家的主妇都会熬制，通常在清早，主妇就会熬制好一锅咸奶茶供全家享用。
营养价值：．茶叶中含有单宁，具有苦、涩味。具有抗上午氧化，降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白（即“坏胆固醇”）含量、抑制血小板聚集等功效。奶茶集合了牛奶和茶叶的所有功效，含有丰富钾、钙、镁、锰等多种矿物质、蛋白质，并且是钙的良好来源，从奶茶的功效上来看，也可以明白它成为草原游牧民族经典饮料的原因所在。
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