附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
2.清炖用什么部位？
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
3.炒菜用什么部位？
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
如何挑选鲜嫩牛肉
附近黄牛养殖销售
附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
2.清炖用什么部位？
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
3.炒菜用什么部位？
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
如何挑选鲜嫩牛肉？
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何挑选牛肉
如何切牛肉？
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
如何卤出软硬适中的牛肉？
Ａ．卤牛肉牛腱，在卤制之前先放在开水锅中川烫一下；
Ｂ．卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。
如何烤嫩牛肉？
Ａ．烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美；
附近黄牛养殖销售附近黄牛养殖销售
牛佝偻病
病因分析
① 中VD不足，代乳品中未添加足够的VD，导致钙、磷吸收障碍。
②犊牛断奶后饲喂的日粮中VD缺乏、钙或磷含量不足或比例失衡。
③不合理饲养、缺乏运动、阳光照射不足，故圈养的犊牛发病率较高。
④患胃肠疾病 、肝胆疾病，长期拉稀，影响钙、磷和VD的吸收、利用。慢性肝、疾病或衰竭，可影响VD活化。
（作者： 来源：）
