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黑胡椒酱料代工定制
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黑胡椒酱煎杏鲍菇
杏鲍菇380克菜籽油适量香葱少许黑胡椒牛排酱60克
1. 备好食材。2. 杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。3. 不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出。4. 依次放入杏鲍菇片，哪面都没关系的。4、烤鸡翅的话，在洗净擦干的鸡翅上抹上厚厚的黑胡椒酱，腌制2-3个小时就可以烤了。5. 开中火慢慢煎，遇热易出水收缩都是正常的，底面煎黄后翻一面继续。6. 煎制两面金黄，再将煸香的葱沫倒入，也可以省略。7. 此时挤入黑胡椒牛排酱，它复合型酱料有底味，就不用放其它调料了。8. 用木铲上下翻炒，让每片杏鲍菇上都裹满酱汁，就可以关火出锅了。9. 装盘上桌，真的好吃了。
小窍门：
1、杏鲍菇片切厚点定型会更漂亮，我切的有点簿。
2、黑胡椒牛排酱，为复合型酱料有底味的，不用再放其它调料了。
3、在一面打上十字格小花刀更易入味的，需要的是：注意下刀要轻不能过深，否则就切断了
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辣蒜酱口感：蒜香、辣，颜色鲜红色。主要用途：关键给绑带、生蚝、海蛎子烤串刷酱的用处。强烈推荐指数值：★★★★用材：熟蒜茸1000克。自制黑胡椒酱配料：番茄半个，洋葱半个，蒜5瓣调料：黄油20g，淡奶油20g，黑胡椒碎8g，细砂糖少许，盐少许，老抽1勺，清水适量做法：1、食材准备好。调味品：李锦记蒜蓉辣椒酱220克，味精15克，色拉油、辣椒油各25克。制作方法：1、生蒜末水冲三十分钟，除掉蒜甜味，备用。2、锅入色拉油烧至四成热，下入蒜末低火煸香后，转文火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱爆锅出味，再下入味精炒匀，终淋入辣椒油炒匀，出锅待制冷后既成。
一道非常的黑胡椒酱。
它能够用于制做各种各样黑胡椒口感的菜式。能够腌制鸡翅，能够做为牛扒的浇汁，还可以用于烧烤儿。
【黑胡椒酱】（参照份量：1份）
调料：洋葱100克，无盐黄油15克，黑胡椒粉15克，现磨黑胡椒碎5克，番茄沙司50克，生抽30克，水450克，鲜奶油50克，盐5克，白砂糖15克，玉米粉1大勺（约7克） 水2大勺（30克）
制做全过程：
1、锅烧开，放进切一小块的无盐黄油，文火加温至熔融之后，倒入剁碎的洋葱，煸炒一会儿炒成香气，随后倒入200克水。
2、把洋葱连水一起倒入君焙破壁机的破壁料理机杯，弄成浆（把洋葱粉碎）。做好的洋葱浆倒回锅里。推荐指数：★★★★★用料：姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克。
★要是没有破壁机，用一般多功能料理机还可以。搅拌这一全过程是务必的，要不然没法作出细致的料汁。
3、锅里添加番茄沙司、黑胡椒粉、生抽、白砂糖、剩余的250克水，翻拌，火灾烧开。
4、盖上大锅盖，文火熬煮15分鐘。
5、煮好之后，解开盖，添加鲜奶油和盐，把玉米粉和2炒勺水混和并条变成芡粉，倒入锅里，迅速拌和匀称。
6、后添加现磨黑胡椒碎，炒出那样粘稠的酱状，黑胡椒酱就搞好了。可依据本人口感调节料汁中盐的使用量。
★添加现磨黑胡椒碎，会让黑胡椒酱的香气更为浓厚。要是没有现磨黑胡椒碎，就用相等黑胡椒粉替代吧。
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