红焖羊肉扯面的做法步骤红焖羊肉扯面面：1. 根据个人饭量拿面粉，按一斤面五六克盐的比例加盐，搅和匀；2. 边慢慢往里加水边扒拉，扒拉成一盆略带干粉的面片片；3. 上手揉成一坨不算光滑的面团，盖个东西让它冷静下；4. 差不多十分钟，摸出来揉成一坨光滑面团；5. 顺手揉成长条，分成自己喜欢的大小，刷油盖好继续冷静；6. 好的十分钟过去了……把截面朝上冷静好的面团顺势搓成长条；7. 用手
盐池滩羊肉做法
红焖羊肉扯面的做法步骤
红焖羊肉扯面面：1. 根据个人饭量拿面粉，按一斤面五六克盐的比例加盐，搅和匀；
2. 边慢慢往里加水边扒拉，扒拉成一盆略带干粉的面片片；
3. 上手揉成一坨不算光滑的面团，盖个东西让它冷静下；
4. 差不多十分钟，摸出来揉成一坨光滑面团；
5. 顺手揉成长条，分成自己喜欢的大小，刷油盖好继续冷静；
6. 好的十分钟过去了……把截面朝上冷静好的面团顺势搓成长条；
7. 用手摁成长片片，用擀面杖随便擀两下；
8. 刷层薄油继续整下一个，全部摞起来，刷油盖好，再冷静半个小时；
9. 锅里加水烧开，冷静好的面片温柔的扯成自己喜欢的厚度；
10. 搁中间撕开，直接扔开水锅里；
11. 煮熟了捞出来，浇上些昨天特意留出来的羊肉跟汤汁；
12. 根据个人喜好怼上把香菜或者别的啥菜。
羊肉萝卜汤怎么做好吃
羊肉萝卜汤：1. 羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮；
2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火；
3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右；
4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块；
5. 炖好了之后加入白萝卜；
6. 再选一次炖汤模式；
7. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~喝汤的时候可以撒一小把葱花；
8. 另起一锅清水下入面条，煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮，更是鲜美！
葱爆羊肉的做法,简单又好吃
葱爆羊肉：1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片翻炒1-2分钟。 看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
3.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
菜谱小贴士: 油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
葱爆羊肉,香菜,生姜,辣椒,大蒜,料酒,淀粉,鸡蛋
羊肉有很多种做法，介绍一种葱爆羊肉的做法：
1.准备食材：羊肉，大葱，香菜，生姜，辣椒，大蒜，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉。
2.羊肉切薄片，放入碗中加入适量盐，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制一个小时。
3.锅中倒油放入生姜丝爆香后倒入腌制好的肉片炒至变色。
4.加入适量生抽和大葱段炒至葱段变软，撒上香菜就可以出锅了。
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