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肠衣是用于制作各种香肠、香肚、火腿肠等食品必需的包装用原材料。长期以来,用于制作肠衣的材料用的是赛洛玢。赛洛玢是由纤维素浆粕在碱性条件下与二硫化碳反应形成纤维素黄原酸酯钠盐的粘胶浆,然后通过环形喷头将粘胶浆喷入酸性凝固浴中凝固成管状再生纤维素薄膜,经水洗、干燥,即成赛洛玢肠衣。
胶原蛋白肠衣供应商
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肠衣是用于制作各种香肠、香肚、火腿肠等食品必需的包装用原材料。长期以来,用于制作肠衣的材料用的是赛洛玢。赛洛玢是由纤维素浆粕在碱性条件下与二硫化碳反应形成纤维素黄原酸酯钠盐的粘胶浆,然后通过环形喷头将粘胶浆喷入酸性凝固浴中凝固成管状再生纤维素薄膜,经水洗、干燥,即成赛洛玢肠衣。
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肠衣生产已经历了多年,工艺成熟、成本相对比较低,但缺点是 胶原蛋白肠衣在口内很难嚼碎,若入胃也不能消化。一般在上菜前需要先行剥去,却又易使包装松散的香肠内容物破碎,若包装内容物系奶酪类浆料,则更不能剥去 胶原蛋白肠衣上盘(如奥地利维也纳的奶酪肠)。因此,人们建议开发一种 胶原蛋白肠衣来取代赛洛玢肠衣。这种胶原肠衣的优点是可以食用,在口内咀嚼时和一切蛋白质的口感类似,不必在上盘前剥去。
胶原蛋白肠衣具有非常好的“呼吸”能力，如果经常放在烟熏或蒸煮过程中会允许气体水分渗透进去，但是气体中的水分却不会流失。由于它的构造比较特殊，它能够充分吸入烟熏香料等物质到香肠内，且能够完好的保存它的香味。
东莞市志通肠衣有限公司从事：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。我们本着“服务，顾客为先”的服务宗旨，的服务和高标准高质量的服务意识，赢得了广大客户的信任和赞许。
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