如何辨别红薯淀粉的真假
薯类淀粉有，有些厂家也有企业标准，个体户、小作坊大都没有标准，在条件许可时，应按标准划分等级。但也有很多简易方法对红薯淀粉进行判定，作用很大，有重要的参考价值。下面介绍几种方法:
1、目测 红薯淀粉色泽鲜而白，说明杂质少较纯净，白度越高，越好。反之，杂质多，差。选择普通材质或价格偏低的原材料，设备制造成本降低，设备价格相对较低
内蒙古红薯淀粉机械批发
如何辨别红薯淀粉的真假
薯类淀粉有，有些厂家也有企业标准，个体户、小作坊大都没有标准，在条件许可时，应按标准划分等级。但也有很多简易方法对红薯淀粉进行判定，作用很大，有重要的参考价值。下面介绍几种方法:
1、目测 红薯淀粉色泽鲜而白，说明杂质少较纯净，白度越高，越好。反之，杂质多，差。选择普通材质或价格偏低的原材料，设备制造成本降低，设备价格相对较低。评判时，取5-10克红薯淀粉在洁净玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压碎，并把样品刮成薄薄的一层，观看红薯淀粉的颜色是否洁白、有无光泽，看斑点夹杂物多少，观看时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光。
2、指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。方法是用手指用力捻捏红薯淀粉，能捻捏成薄片，用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散为红薯淀粉比较干燥，手握成团、松手难散，说明红薯淀粉含水过多。
3、耳听 用手搓捏袋中红薯淀粉，若听到"咔咔"的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出"咔咔"的声音是纯红薯淀粉;若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声，或响声不大。
4、口感 取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。看淀粉中是否有酸味或者酸霉味，如果有则不是红薯淀粉。
5、堆粉看尖 用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡。
6、水沉 将淀粉放入水中，如果沉淀快、淀粉下沉整齐，上层水青、底层无细沙为红薯淀粉;如果沉淀慢，上层水较黄，沙多，为低质粉;如果掺有玉米面、大米面等，在水中不易下沉，上层水极浑。5、红薯淀粉真空脱水机的减速机内装入的机械油油位不可过高，新设备机器在使用一周之内应当把内置油放出并使用柴油进行的清洗，换入新油后是维持半年换油和清洗一次的频率。在红薯淀粉加水稀释搅拌后看悬浮液上面比重小于水的杂质，如果杂质过多对粉条质量影响较大。
7、比标准样品 在对不同来源和不同加工批次的红薯淀粉进行评审时，可与标准样品进行对比。以便对不同质次的淀粉进行归类和使用，以确保红薯淀粉再加工生产量有连续的稳定性。
薯类淀粉加工设备应该如何选择？
首先要选择合适的薯类淀粉加工工艺，薯类淀粉的加工工艺基本都是如下过程：清洗--粉碎--筛分--除砂除泥--浓缩精制--脱水--烘干。每个工段都有重要的作用，影响着淀粉色泽、口感与。
1.薯类清洗用来去除薯类原料外表的大量泥土，没有这一步骤，淀粉不仅有泥沙，色泽还会大受影响； 斜鼠笼式红薯清洗机 2.粉碎可以将原料里面的淀粉释放出来，粉碎的越细，淀粉的出率就越高。不过越细，筛分就越难，细渣也会越多； 曲网挤压型制粉机
3.筛分可以将原料里的纤维和淀粉分离，筛子越多，加水越多，淀粉的收率就会越高，同样浆水就会越稀，后续处理的浆水量就会多；定期杀菌对于机械来说是非常的重要的，只有定期的对机械进行杀菌处理，才可以让机械的加工质量更有保障。除砂可以去除一些清洗不掉的泥沙，比如原料的芽眼，坑凹，都是藏污纳垢的地方，经过粉碎后都进入淀粉浆水里，去除这些泥沙，淀粉才不会“咯牙”；
4.精制的目的是去除淀粉浆水里的蛋白和果胶，精制后的淀粉就会洁白，目前大厂都用旋流器来精制，可以瞬间就完成，小作坊大都用沉淀池，一般要8个小时沉淀，上层液体放掉，下层的淀粉需要人工来挖出，费时费力，产量不高，一般不建议选择； 淀粉浓缩精制设备 5.如果需要获得干淀粉，就要将淀粉浆脱水至40%的含水量，脱水用的是三足离心机或真空吸滤脱水机，前者操作比较麻烦，每次需要上料卸料更换滤布，属于间歇式操作；后者就要方便很多，可以连续作业，建议优先选择真空吸滤脱水机；在使用过程中要注意操作方式，不能违反操作规范，加工符合设备范围内的还要精心维护保养设备，这样可以有效避免在工作过程中发生非正常磨损和损坏，减少外力的作用引起的机器故障和非正常的事故。 真空吸滤淀粉脱水机 6.淀粉的干燥可以用气流干燥，也可以日晒，气流干燥的的好处就是可以在瞬间获得干淀粉且干燥效果好、用时短、速度快、干净卫生；日晒比较廉价，但是用时长，淀粉表面容易发黄，还容易收到风沙灰尘的污染；
超实用的红薯冷床育苗苗床管理知识
近年来，在一些地方，种植红薯，加工成红薯淀粉、制作红薯粉丝粉条、粉皮等红薯深加工模式也成为已成为农民调整种植结构，食品厂商实现增收致富的好途径。
在红薯育种的季节，选择多种多样的育苗方式是加速红薯繁殖的良好渠道，为大家总结出以下这种露地作床加盖塑料薄膜育苗的方式----冷床育苗的苗床管理知识，帮助大家更好地管理薯苗。
加强苗床管理
在适宜的土地建床排完种薯后，加强苗床的管理是多出苗和培育壮苗的关键。出苗前应本着高温催芽，做好增温保湿措施，水分适当，力争早出苗、多出苗、不烂床。以上为传统化红薯粉条加工工艺，当然粉条的加工离不开红薯淀粉，而红薯淀粉的加工离不开红薯淀粉加工设备，因此红薯淀粉加工设备是红薯厂家所不能缺少的。出苗后要适当降温，平稳生长，注意浇水通风，防止烧芽。采秧前要进行低温炼苗，采秧后要注意追施肥料。
① 温度管理
出苗前为达到高温催芽、防病的要求，必须做好增温保湿工作。排薯至萌芽期床温应保持在18℃--32℃，因为地温越高，萌芽越快，地温16℃时种薯不会萌芽。
齐苗后至采苗前3—4d，棚温应不30℃，不超过35℃。苗高达到15cm后要逐渐降低棚温到25℃--28℃。一般情况下，晴天上午揭膜通风，下午覆膜保温。机械的电源也是需要经常进行维护的部分，对机械的电源进行适当的维护和保养的工作也是非常的重要的。如遇寒流，及时盖上，以防冻坏薯苗。采苗前要进行低温炼苗，床温降低至20℃--22℃。
② 水分管理
苗床浇水是培育壮苗的重要措施之一。浇水量的大小和次数要根据床土的干湿度、薯苗的生长、床温的高低决定，并使水、温、气达到协调，促进薯苗生长茁壮。
在种薯浇足水分的基础上，种薯出苗般不浇水，以利于高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。掌握高温期水不缺，低温炼苗时水不多的原则。出齐苗后，根据薯苗生长和床土的情况，小水轻浇，匀浇。
