我国目前的客观实际为调味品的发展提供了广阔的用武之地,但不利的因素也非常多,可以说机遇与挑战并存,发展与危机同在。
高成本低效益
调味品行业是以农副产品深加工为主,受原料市场价格与人们消费水平影响较大,产品在加工过程中生产工艺周期长、资金占用大、周转慢,且产品本身附加值也很低,因而,“高成本低效益”一直是行业中一件令人头t的事。
近年来,由
液体包经销
我国目前的客观实际为调味品的发展提供了广阔的用武之地,但不利的因素也非常多,可以说机遇与挑战并存,发展与危机同在。
高成本低效益
调味品行业是以农副产品深加工为主,受原料市场价格与人们消费水平影响较大,产品在加工过程中生产工艺周期长、资金占用大、周转慢,且产品本身附加值也很低,因而,“高成本低效益”一直是行业中一件令人头t的事。
近年来,由于行业技术门槛低,外来资本很容易进入,无论个体、集体还是合资企业都相继增多,使市场需求总量趋向过剩。在狭小的生存空间中,一些调味品企业彼此竞相压价,大打价格战,导致本就收效甚微的调味产品利润更加微薄,更有甚者是不计成本的恶1性竞争,为分得一匙残羹,有的偷工减料、降低质量,有的粗制滥造、以次充好,大行其市,这样不但造成了市场竞争的严重无序,更使调味产品的利润、档次极度降低,我们的企业也难创造出质量效益。同样,整个行业也无力使产品价格战从根本上转变为价值战。一个调味品专卖店,不仅可以减少品种、配送、服务等方面的繁琐,还可以开拓全新的营销模式,并且满足当今社会的消费发展趋势,节省了购物时间,更加精q地找准目标群体,一举数得。
就拿“酱油老大”海天来说,它把旗下的酱油划分为很多系列,有专门推崇绿色健康的限盐酱油“小小盐”,有为点食、拌菜设计的酱油“点趣”,还有针对烹饪红烧菜肴所设计的“草菇老抽”等等。海天的酱油系列细数下来居然高达四、五十种,开创了同一拥有酱油品类数量之。把自己的产品划分的越细,就越容易满足挑剔的消费者,而细,并不意味不专,它意味着从消费者的角度去考虑问题,它意味着制造新的产品新的理念,它意味着给产品的卖点,让它们一时间被消费者认出来。就像海天,它清楚的知道消费者想要什么,怎样细分才能满足消费者的需求。因此,品类细化,将成为未来调味品营销的趋势之一。无论是从工艺上进行区分,从原料上区分,还是从营销模式上区分,从消费者需求区分,都将成为未来短期时间内商家寻找的新方向。2012年底到今年一年过去了,餐饮业市场发生了比较大的变化,g端餐饮下降。
传统的调味品主要销售渠道,以批发市场和农贸市场居多。这种渠道虽然价格便宜,也能走量。但其不利于企业和产品的提升,提价也很困难。那么,到底有没有能同时解决调味品销售量,销售单价和化发展几个需求的通路呢?
在我们看来,餐饮渠道,是一条十分适合且有可能成为调味品主要渠道的通路。理由如下:
首先,相比零散购买和普通家庭消费,餐饮对调味品的消耗量较大,因此具备单次购买量大,重复购买率高等特点;因而,市场范围不广、度弱已成为调味品业一个严峻的现实问题。其次,食量越来越成为消费者关注的问题,餐饮在原料采购上,有选择放心可靠的直接需求,这与调味品企业的化方向不谋而合;后,餐饮行业目前普遍不景气,面临巨大的成本压力,因此有很强的压缩成本的内在驱动力。而集中采购,选择长期稳定的调味品提供商合作,无疑会比零散随机性采购价格更低更实惠。从这个角度来说,餐饮本身也有直接与调味品生产企业达成合作的愿望.
肉桂薏米粥
材料:肉桂5克、薏米30克、大米适量。
做法:将各种食材洗净,待水煮沸后一同加入锅中煮1小时左右即可。
作用:对于寒凝血瘀引起的脾胃虚寒、腹部冷痛、月经失调有一定的疗x。
西餐:在西方肉桂在制作甜点的过程中非常多用,比如:肉桂饼干(Snickerdoodle)
肉桂卷 (cinnamon roll)等等,
甚至连奥利奥都有肉桂卷口味的哦。
下面给大家介绍几个简单基础的肉桂搭配法:
肉桂苹果热饮:
材料:250ml开水、 1/8茶勺肉桂、 5ml 蜂蜜(纯素者可用枫糖),15ml 苹果原醋
做法:将所有材料混合均匀即可。
作用:这款热饮非常适合感m、流g季节增强m疫力。肉桂与蜂蜜搭配是欧美民间之一哦,纯素者可改用枫糖,但是抗j果会弱一些。
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