商用电磁炉安全注意事项
一般情况下我们进行使用任何一款电子产品都要知道它的安全守则，以防安全事故的发生，那么关于商用电磁炉安全注意事项，如下：
1.在使用之前请仔细阅读说明书的要求和注意事项.
2.不可以空锅然后直接加热高温，这样很容易出现现象。
3.从玻璃陶瓷板上取下锅时，不要用手触摸玻璃陶瓷板，以免被余热.
4.商用电磁炉的底部是进风口.请
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商用电磁炉安全注意事项
一般情况下我们进行使用任何一款电子产品都要知道它的安全守则，以防安全事故的发生，那么关于商用电磁炉安全注意事项，如下：
1.在使用之前请仔细阅读说明书的要求和注意事项.
2.不可以空锅然后直接加热高温，这样很容易出现现象。
3.从玻璃陶瓷板上取下锅时，不要用手触摸玻璃陶瓷板，以免被余热.
4.商用电磁炉的底部是进风口.请保持清洁，没有杂质.避免吸入杂质.
5.使用商用电磁炉前，请确认商用电磁炉上有锅，然后关闭主开关.
6.当转动使用中的商用商用电磁炉手柄时，不要太用力，以免损坏开关.
7.使用商用电磁炉时，不要关闭电源开关，以免损坏电源开关.商用电磁炉电源切断后，确认商用电磁炉已停止工作，冷却风机已停止运行，电源总开关断开.
8.不要为了更好地显示当前使用状态而阻塞显示屏.
所谓的商用电磁炉，就是用在饭店一类的电磁炉，商用电磁炉有什么特点？带大家去了解以下。
商用电磁炉特点是什么：
1、商用电磁炉的优势首先就是它的热效率极高。
2、商用电磁炉让我们告别了满是油烟的厨房，因为电磁炉(灶)在加热时不会释放任何物质，既无火，又不会升高室温;
3、商用电磁炉的使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁炉(灶)本身也不会发热，会如其它灶具经常导致火灾事件，更不会存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率达90%。
商用电磁炉的使用场合：
任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：
1、餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅的厨房……
2、工厂、院校、机关、、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……
3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……
商用电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。
在加热过程中没有明火，因此安全、卫生，只有含铁的锅才能使用，按道理说，所有金属在交变磁场中都能产生感应电流，为何只有铁锅或不锈钢锅才行呢？那是因为铁锅的聚磁性能好，只有把磁场能聚集在铁锅体内，才会地转化为内能。
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