厨房设备
风气连动节能炉灶
风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800
鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2
燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或
饭店厨房设备定制
厨房设备
风气连动节能炉灶
风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800
鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2
燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。
使用蒸烤箱,整个烹饪过程智能掌控,多种菜一键搞定。蒸烤箱可储存上百个常用菜单,调用简单,且可随时编辑。只要轻轻一按蒸烤箱上的编程操作,即可实现标准化操作,保证得到完全一样的标准化、菜肴。另外还带有自动清洗功能,实现一键清洗。干净、卫生而且能免去厨房的油烟、闷热,既节省了厨房空间,又能让厨师们更舒心的工作。
蒸烤箱能烤、能蒸、能煮,具有不同的烹饪功能。还可以根据厨师对菜肴的要求,设置蒸烤比例,通过不同的操作方法,做出各种美味的菜肴。有了这样的蒸烤箱,按照菜单的标准程序制作就可以做出标准化美味的菜肴。
商用厨房排风设备验收标准:
不管是酒店厨房还是街边饭店厨房,在烹饪过程中,都会产生大量的油烟和水蒸气,不仅对工作人员身体健康造成了威胁,也会对后厨工作环境造成污染,影响工作人员状态,甚至倒流到餐厅,污染就餐环境。如此看来,酒店厨房通风排烟是及其重要的,那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的,下面我们就来看看具体的酒店厨房排风验收标准。
一:食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区,防止食品:餐饮具:加工设备设施污染。
二:烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵,过滤器应便于清洗和更换。
三:产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外,还宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。
四:排气口应装有易清洗:耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。
五:采用空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

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