工业双氧水在啤酒生产中的应用
对生产空间的消毒，将工业双氧水水与水按1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的果，有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。
对人员的消毒，将工业双氧水水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同
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工业双氧水在啤酒生产中的应用
对生产空间的消毒，将工业双氧水水与水按1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的果，有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。
对人员的消毒，将工业双氧水水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌果，又可降低使用成本。
纯生啤酒无菌包装的消菌，在纯生啤酒生产中，以工业双氧水水对包装物进行灭菌的方式主要有两种：种是将工业双氧水水加热到定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另种是将工业双氧水水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发工业双氧水水，从而完成灭菌过程。
食品双氧水的贮存运输有哪些要求
1．食品双氧水应贮存在阴凉、通风、干燥的库房中，避免阳光直射。
2．严禁与碱、金属及金属化合物、品混存。
3．容器应加盖并保持排气状态，以保持容器内的双氧水的纯度，防止污染。
4．如容器出现、渗漏等现象应及时用大量的水冲洗。
5．双氧水在良好的贮存和运输条件下，在年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的3％。
6．双氧水的运输，应按氧化剂运输规程进行。在运输过程中，容器外部应加盖遮掩物，防止日晒雨淋。
7．不得与有物品混运。
8．请勿直接用手接触包装桶，搬运时应戴上塑胶手套。
9．若双氧水从桶中外泄，或者搬运人员的手接触到双氧水，应立即用大量的水进行冲洗。
食品双氧水的使用方法
对人员的消毒将食品双氧水稀释50—100倍后所得的溶液，可对工作人员手足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌果，又可降低使用成本。以食品双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
乳品无菌包装的消菌乳品用食品双氧水灭菌方法主要有两种：种是将食品双氧水加热到定温度，然后对外装盒或包装材料进行灭菌。这种灭菌般在双氧水水槽内进行。
另种是将食品双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过电加热、辐射或热空气加热蒸发双氧水，从而完成灭菌过程。真正的灭菌过程是在双氧水加热和蒸发的过程中进行的。由于水的沸点双氧水，因此灭菌是在高温、高浓度的双氧水中，在很短的时间内完成的。牛奶对细菌很敏感，但由于牛奶本身经过超高温灭菌，所以它的包装经双氧水灭菌后可以常温长期保存。市场行的、枕、百利包、康美包及其他包装的液态奶的无菌包装都是通过双氧水灭菌的。乳品无菌包装对35％食品双氧水的稳定性、纯净度等质量指标有较高的要求。
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