多吃粗粮有益健康是人们对于粗粮的普遍认知，对唐尿病患者而言，粗粮能够增加食物在胃里停留的时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而避免血糖升高。这一功效使得粗粮成为唐尿病患者饮食中不可缺少的一部分。但是粗粮口感不佳、难以消化的硬伤至今仍让它被部分人群排挤在餐桌主流食材之外，口感更好、更易摄入的粗粮饮料从而孕育而生。
“谷物饮品是饮料市场未来五年的发展趋势。
粗杂粮饮品生产
多吃粗粮有益健康是人们对于粗粮的普遍认知，对唐尿病患者而言，粗粮能够增加食物在胃里停留的时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而避免血糖升高。这一功效使得粗粮成为唐尿病患者饮食中不可缺少的一部分。但是粗粮口感不佳、难以消化的硬伤至今仍让它被部分人群排挤在餐桌主流食材之外，口感更好、更易摄入的粗粮饮料从而孕育而生。
“谷物饮品是饮料市场未来五年的发展趋势。”在2009年的饮料工业协会的年会上，协会秘书长赵亚利毫不掩饰他对这个细分品类市场的看好，甚至将“大力发展植物蛋白饮料和谷物饮料”这一条写进了饮料工业“十一五”规划的章程之中谷物饮料市场近年来呈现狂飙式的发展，目前谷物饮料已经是一个不可小觑的市场，从其发展速度和潜力来看，谷物饮料是一个不折不扣的大市场。
近年来，国内谷物饮料市场产品如雨后春笋般涌现，谷物饮料市场这几年着实掀起了一股热潮。市场潜力巨大。政策环境分析从政策上来看，谷物类的谷物饮料已列入饮料工业协会的行业振兴规划纲要中，属于鼓励发展的产业。另外，越来越重视“三农”问题，地方越来越支持农业发展。为粮食企业发展提供契机，同时也为谷物饮料的发展提供了强有利的保证。
二是“盐”和“糖”的含量。饮料在生产加工的过程中，为了达到改善口感、改良口味的目的，白砂糖等调味品是不可或缺的。所以，粗粮饮料中的”糖”“盐”的含量，成为消费者关注的重点。三是饮用粗粮饮料是否需要定量。有学者提出，进食粗粮不但应适量，还应补充维生素和微量元素合剂。
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