目前餐饮业油烟监管面临的主要问题
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监管信息缺失：由于城市餐饮企业众多而且分散，餐饮企业的油烟净化设施是否使用、净化后是否达标，很难监控。支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。且不能及时统计排放浓度、净化器清洁度等关键信息，不能保证及时发
油烟监测系统价格
目前餐饮业油烟监管面临的主要问题
以下是博创诺信为您一起分享的内容，博创诺信生产油烟在线监测系统，欢迎新老客户莅临。
监管信息缺失：由于城市餐饮企业众多而且分散，餐饮企业的油烟净化设施是否使用、净化后是否达标，很难监控。支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。且不能及时统计排放浓度、净化器清洁度等关键信息，不能保证及时发现排放问题。监测方法落后：根据法监测油烟排放浓度的方法是传统的取样法，该法检测周期长，费用贵，步骤繁琐，现场测试条件要求高，难以满足饮食业油烟监督检查和现场监测的需要，且不能实现多点监测和实时在线监测，也就无法准确掌握整个饮食行业的油烟排放情况。企业信息缺失：餐饮企业信息登记不全，查找方式落后，工作繁琐。监管时间有限：以前问题企业部门加强上门频次，但人员离开后，餐饮企业或依旧违规运营，难监管，缺乏历史数据的有效证据。工作繁琐：仅靠人工巡查，加重了管理人员的负担，监管净化设施清洗情况采用需上传图片等手段，收集起来文件众多，分类难、查询难。效率差：数据需回到办公室进行整理。
油烟在线监测仪如何科学治理油烟污染？
随着对环境保护的重视，餐饮业也成为环境监测的重点。因此，许多地区都对餐饮店进行了检查，并不断提高标准并加大餐饮油烟监测力度。
众所周知，餐饮行业的油烟是空气污染的三大“”之一，也是空气中PM2.5检测超标的重要原因之一。为了控制油烟的污染，我们首先必须知道油烟对环境的危害。根据油烟监测结果，餐饮业产生的空气污染物以油烟的形式排放到环境中，按其形式一般可分为颗粒物和可挥发性物质。其中，油烟颗粒主要来自烹饪过程中油脂的挥发缩合，油性食品原料的分解和裂化统称为油烟，而可挥发性物质主要是指挥发性有机化合物。其中，饮食来源排放的颗粒物主要是细颗粒物，直接造成PM2.5增多。对2018年5月14日在北京发布的PM2.5来源的分析表明，餐饮来源贡献了约4％，而广州则为6％。由于烹调方法的不同，油烟中的挥发性有机化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，异丁烷，乙醇，甲醛，，/和丙醛。监管时间有限：以前问题企业部门加强上门频次，但人员离开后，餐饮企业或依旧违规运营，难监管，缺乏历史数据的有效证据。两者均高于100μg/ m3，并且存在一些系列和卤代烃。这些挥发性有机化合物可以参与大气中的光化学反应，增强大气中的氧化作用，并为生成二次颗粒物提供原料。
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油烟在线监测仪将发挥重要作用
为了控制油烟的排放，生态环境部近发布了《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，其中规定了对油烟的监测。意见草案中提到，基于现有的油烟监测技术，实施成本和环境影响评估，采用监测非总烃的方式便于标准的实施。
据统计，2017年餐饮服务网点为465.4万个。该标准实施后，预计到2021年，油烟和非碳氢化合物总量将分别减少33.84万吨和35.97万吨。除了意见草案中提到的监测仪器外，目前，更常用的便携式餐饮油烟在线监测仪。它由连接到数据分析设备的油烟探测器组成。监测原理是将油烟探头延伸到油烟净化器的末端，即烟道口。探针可以按照说明自动收集油烟。经过分析和检测后，油烟数据指标将直接在仪表板上反应。使用油烟监测器在现场进行油烟监测是直观，且令人信服的。这些挥发性有机化合物可以参与大气中的光化学反应，增强大气中的氧化作用，并为生成二次颗粒物提供原料。随着“大气十条”的引入和蓝天争的兴起，越来越多的行业参与到环境监测中，环境监测仪的应用范围将越来越广泛。对于相关的仪器公司，他们还必须积极开发更准确，更的仪器，以便为环境保护做出贡献并帮助捍卫蓝天。
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