【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：金华人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的工艺和技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断，形成了具有优点和风味的金华火腿“家族”，在火腿业中独树一帜，无以伦比。再次，是金华地区的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自
切片火腿的吃法大全
【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：金华人多地少，劳动人民历来有吃苦、勤荣、智慧的传统，促成了金华火腿加工的工艺和技术，且在总结千百年传统经验的基础上，精益求精，不断，形成了具有优点和风味的金华火腿“家族”，在火腿业中独树一帜，无以伦比。再次，是金华地区的自然地理条件，即在火腿腌制期温度适宜，洗晒期则日照充足，发酵期温湿度恰当，使产品得以逐渐风干，正常发酝，自然成熟致香。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿的色、香、味、形。
【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍：火腿夹鸡枞
原料：鸡枞600克。火腿150克淀粉(蚕豆)10克。味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。特别是标准规定了金华火腿的原料，采用了“控温控湿”的生产技术，并对标签内容增加了“食用说明”的规定。将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片中筒云腿（火腿）切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。
金华市金宏火腿食品厂是生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询！
【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：蒸火腿块
主料：金华火腿150克
调料：黄酒50克,白砂糖25克,味精1克
做法：
1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；
2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；
3. 把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；
4. 上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层。
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