鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐点。胃不舒适：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有较好的用处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，
鹌鹑蛋生产厂家
鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐点。胃不舒适：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有较好的用处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。
鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的效果。营养价值 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补充气血益血，强筋健体。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，营养丰富，故有“卵中佳品”之称。适用人群 一般人均可食用。
于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。而维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。鹌鹑蛋的选购储存：鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹，的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
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