清洁卫生
对于厨房来说，卫生状况是相当重要的，那么商用电磁炉脏了怎么清洁？商用商用电磁炉的“商用”一词可不是拿来看的，它完全是体现在商用电磁炉的干净整洁上。因为只要在锅底加装防水风扇后，就可以不用怕油渍，也不用怕高温。风扇的旋转可以直接保护烤炉的切屑。炒菜清爽舒适，厨房清新自然。
综上所述，商用电磁炉炒菜不仅好吃，而且对于餐饮行业来说是百利而无一害的。而对于想在
商用单眼炒灶
清洁卫生
对于厨房来说，卫生状况是相当重要的，那么商用电磁炉脏了怎么清洁？商用商用电磁炉的“商用”一词可不是拿来看的，它完全是体现在商用电磁炉的干净整洁上。因为只要在锅底加装防水风扇后，就可以不用怕油渍，也不用怕高温。风扇的旋转可以直接保护烤炉的切屑。炒菜清爽舒适，厨房清新自然。
综上所述，商用电磁炉炒菜不仅好吃，而且对于餐饮行业来说是百利而无一害的。而对于想在自己家庭购买的，应该考虑一下家里的厨房是否能够存放得下这个厨具，毕竟商用电磁炉的占的面积还是很大的。
商用电磁炉对于很多餐饮店是不可或缺的，商用电磁炉凭借着、潮流时尚、环保卫生、健康无害并且使用的时候占据的地方也不大等等的各种优势得到了越来越多人的认可和赞同那么与传统的煤气炉对比它优势在哪呢？
有的人觉得煤气炉加热速度比商用电磁炉快很多，但是这个一个错误的想法来的。对于大功率的商用电磁炉来说，一个10KW左右的单头的小炒锅进行30秒加热就能够达到270度的温度并且锅能够呈现出一层红色的，而且温度可以进行自由的微调。这足以证明它加热的速度不比煤气炉加热慢，并且它还可能超过一般的煤气炉加热。
例如，在煮汤的时候，使用煤气炉需要几个小时以上，但使用商用电炉只需要30-40分钟。另一方面相比，因为商用电磁炉是使用电作为原料相比消耗加热的煤气要便宜得多。现在大约一个半月的价格是每瓶120元。电磁炉的功耗是每月60度。即使一个半月的平均用电量是每千瓦时1元，也比燃气节省了大约90元。另外，这里的电费只有6美分，而且比燃气省30元。
相对的商用电磁炉常见问题并不多，大问题基本上完全看不见，小问题也是仅仅的一两个而已。相比于煤气炉，煤气炉很容易脏并且难以清洗，存在的安全隐患也比商用电磁炉要多。
商用煲仔炉逐渐成为了厨具市场的一种新型炉具，它的出现打破了传统的明火烹调方式。凭借着电磁的加热工作原理在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，如果铁质锅具处于磁场范围内时，那么锅具切割交变磁力线从而底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，之后就可以使用加热烹饪东西和煮东西了。
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