酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农yao药能抑制昆虫和周围神经系统中乙酰胆d碱的活性,造成神经传导介质乙酰胆d碱的积累,影响正常神经传导,使昆虫致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。根据这一原理,通过将特异性抑制胆d碱酯酶(ChE)与样品提取液反应,若ChE受到抑制,就表明样品提取液中含有有机磷或氨基甲酸酯农yao药。C2MS对简单样品具有几乎通用的多残留分析能力,检测灵敏度高,
蔬菜农残测试剂
酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农yao药能抑制昆虫和周围神经系统中乙酰胆d碱的活性,造成神经传导介质乙酰胆d碱的积累,影响正常神经传导,使昆虫致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。根据这一原理,通过将特异性抑制胆d碱酯酶(ChE)与样品提取液反应,若ChE受到抑制,就表明样品提取液中含有有机磷或氨基甲酸酯农yao药。C2MS对简单样品具有几乎通用的多残留分析能力,检测灵敏度高,选择性好,定性定量可同时进行,结果可靠。
因此，为了引导菜农正确运用农药，削减农药残留超标的现象，在蔬菜上市前检测中，使用农药残留检测仪对蔬菜进行检测非常关键。速测卡对农残非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫的剂农药残留检测试剂，以及操作者和器具站友微量农残，都会造成对照和测定样片不变蓝。红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24H后颜色会逐渐褪去。将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。
目前农药残留检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆1碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆1碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质农残试剂，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值农残检测试剂盒，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。
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