怎样判断花生油还能不能吃？
吃是我们每天都要经历的而且是必须要经历的，食物是维持我们生命活动所不可或缺的，因为食物可以提供给我们生命所需要的营养物质，古语有云：民以食为天，食以安为先。那么想要烹饪食物，食用油自然是必不可少的，食用油可以帮助沃恩让食材变得更香。而在所有食用油中，浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的主要选择。还有人会趁着超市打折一下屯够一年的用量，这也是
超市压榨花生油出售
怎样判断花生油还能不能吃？
吃是我们每天都要经历的而且是必须要经历的，食物是维持我们生命活动所不可或缺的，因为食物可以提供给我们生命所需要的营养物质，古语有云：民以食为天，食以安为先。那么想要烹饪食物，食用油自然是必不可少的，食用油可以帮助沃恩让食材变得更香。而在所有食用油中，浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的主要选择。还有人会趁着超市打折一下屯够一年的用量，这也是不对的做法，花生油的存储需要严格控制温度，同时避开阳光，所以一次囤一年的用量，花生油容易变味变质，影响美食的口感，也会产生对人体不好的物质。
如何来判断食用油还能不能吃？
答：脂质氧化的开头阶段是静悄悄的，无色无味的。氧化中间产物分解之后，就会嗅见轻微的“不新鲜味道”。继续下去，就变成明显的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低级的烯醚等物质。这就叫做油脂“酸败”，也叫做“哈败”。答：其实也未必，实验表明：开盖之后不再密封，仅仅拧上盖子的情况下，放3个月之后，过氧化值会超过了。酸败的食用油会对健康有一定危害，自然不能再吃啦。
4. 存放食用油，简单的办法是什么？
答：能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是促进因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些促进因子。具体该怎么做呢？①买小包装油，按照居民膳食指南推荐每日用油量25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。②吃大包装的油，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的地方，这样吃油也尽量在3个月内吃完；因为高温会破坏橄榄油物质，而且初榨橄榄油因为纯度较低，所以容易产生油烟，同时橄榄油中的特殊香气也容易被破坏。③如果选择分装小瓶再食用，分装到干净的小瓶中，要注意瓶子应干燥，不能带水，棕色玻璃瓶。④远离灶台，尤其是在炒菜时，倒好油，大家的习惯是放在灶台旁，这样的反复接触高温和火光对于油脂的保存也是不利的；⑤买油的时候选择生产日期比较近的商品，生产日期越近越新鲜。懒人的办法是用完直接放冰箱，既避光又低温，是一种值得推荐的方法。
5. 酸败的食用油会对人体造成哪些危害呢？
食用油酸败会带来：①不饱和脂肪酸的大量流失；②氧化的诸多中间产物—自由基进入体内可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应，甚至产生癌变；而且现在我们也可以看到很多农村的朋友们，他们都是自己在制作很多比较新鲜的食材，一方面就是他们为了省钱。③长期食用酸败的油脂, 可导致人体缺乏必需脂肪酸而出现一系列症状, 比如：皮肤干燥鳞状脱屑、体重增长减慢, 异常胆固醇、磷脂以及甘油脂的堆积等; ④用酸败油脂进行烹调加工时, 也可使其他食物中对氧不稳定的维生素遭受破坏。
花生油出现沉淀还能食用吗？
我们平时吃的花生油，在低温情况之下会出现凝固的状态，这我们都知道是属于正常的现象，但是为什么有时候，花生油中会有沉淀的现象呢？那么这又是怎么一回事呢？花生油出现沉淀之后还能吃吗？很多朋友很担心这一问题，所以今天小编就来为大家解答一下。
花生油出现沉淀也可以食用，花生油属于园油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。
那么什么样的沉淀花生油不能食用呢？
花生油若是属于正常的过滤不，出现的花生仁残渣沉淀，或者是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，油脂成分发生改变，食用对健康不宜，氧化产生的沉淀实际上就是反复使用后容易氧化，然后将用过的油又重新倒回新油，就会出现这种情况，所以我们在使用油的时候，尽量不要食用反复用油，也不也要将用过的油倒入新油中。保质期仅仅代表的是食品从出生的那一刻起，到打开包装之前的时间范畴内，商家对消费者的一个质量承诺。
自榨花生油与超市花生油有什么不一样？
食用油是家家户户炒菜做饭必不可少的一样食材，而我们所吃的食用油中，花生油居多，而且如今商场超市林立，购买花生油也是很方便的，大桶小桶什么样的都有，但是对于乡村的人们来说，所吃的花生油一般都是自家种植的花生所榨的油，这种自榨的花生油要比在超市中买的放心的多，那么自榨的花生油到底有什么不一样呢？■日常我们在选择食用油时，这些注意事项还需有所了解：当人们随着年龄不断的增加，其组织也会开始出现一些变化。
1.农村制造的花生油制作工艺相对要简单些，首先将花生烘干，然后经过处理，再进行压榨，压榨出来的都是纯花生油，虽然说工艺简单，但是需要多个人帮忙才可以完成
2.农村制造的花生油，使用纯花生油进行压榨，制作过程中不会添加任何其它东西在里面，超市的花生油在制作过程中会添加一些防腐剂、食用精等
3.农村炸的花生油纯度更高，在冬天刚刚压榨的花生油几十米内都能闻到花生的香气，因为气温比较低，所以他很快就会凝固
怎样吃油更健康？
食用油是我们每天必不可少的一种调味食品，很多人都在问到底花生油，大豆油，玉米油，菜籽油哪一种吃起来才更加健康，哪一种油才更好一些，其实这并没有什么决对的，下面小编来说一下如何吃油才更加健康吧。
1.多样化
只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康，如果
