受宏观经济和政策的影响，我国g端餐饮业的增长速度开始下滑，影响到了一些以g端餐饮业为主要销售渠道的调味品的生产与销售。尽管如此，2012年，我国调味品行业依然保持了相对平稳的增长态势。
香辛料产业是我国调味品产业17大类中的一个分支，分为香辛料和香辛料调味品两大类。其中，香辛料是单一的调味品;香辛料调味品则是以香辛料为主要原料，几种混合或添加辅料而成的调味品
油包贴牌代加工
受宏观经济和政策的影响，我国g端餐饮业的增长速度开始下滑，影响到了一些以g端餐饮业为主要销售渠道的调味品的生产与销售。尽管如此，2012年，我国调味品行业依然保持了相对平稳的增长态势。
香辛料产业是我国调味品产业17大类中的一个分支，分为香辛料和香辛料调味品两大类。其中，香辛料是单一的调味品;香辛料调味品则是以香辛料为主要原料，几种混合或添加辅料而成的调味品。
近年来，香辛料被广泛应用于餐饮、食品加工和家庭厨房中，产业发展迅速。2012年企业统计的香辛料企业有5家，分别为王守义十三香、味好美、安记、东莞永益和浙江正味。其总产量达8.3万吨，较2011年的7.9万吨增长了3.75%。
原料涨价持续不退生产硬成本逐步提高
近年来，我国在调味品生产遭遇了原料涨价的风潮，从2006年下半年到现在，原材料的不断上涨，市场价格大幅度的波动，极大地影响了调味品生产与市场的销售。同时，随着对调味品企业的规范化管理，调味品各子类产品行业标准陆续出台，调味品制作的用料越来越规范。调味品的销售渠道多种多样，KA大卖场、连锁超市、食杂店、餐馆等等，甚至当你走进农贸市场，都能看到它的销路。如鸡精行业标准出台后，对鸡肉和氮含量两项硬指标的规定，使得全行业的鸡精制作成本大幅度上涨，鸡精即将面临全行业大涨价。展望未来市场，调味品价格将会随着其原料成本的上升而出现持续上涨的趋势。
复合调味品，在全世界，复合调味品占据了调味品市场80%的份额，而大陆市场恰好相反，只占20%,但是发达和地区的调味品销售渠道与市场有较大的不同，即，发达和地区调味品的销售渠道比较偏重现代零售渠道，而且注重饮食的方便性，因此，复合调料的需求会非常大，这与国内的需求不大一致，这就是为什么有一些企业看到市场的发展机会，但是过大地估计了市场的成长空间，因此，投入与产出不一致，结果成为行业先1烈；复合调味品无疑是今后调味品市场的发展方向，但是，国外经验和做法，进入市场之后，需要做较多调整，包括产品二次定位，推广，渠道选择，促销推广等方面，是需要做较大的调整，这样才能有的放矢，达成目标。原料涨价持续不退生产硬成本逐步提高近年来，我国在调味品生产遭遇了原料涨价的风潮，从2006年下半年到现在，原材料的不断上涨，市场价格大幅度的波动，极大地影响了调味品生产与市场的销售。
调味品作为日常生活中必不可缺的,各种菜肴都非常讲究色香味俱全,那么你知道“你家使用的酱油是如何制造的么”
区分勾兑与原酿酱油,一要闻气味,二要看颜色.传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气,颜色为红褐色,好酱油一般颜色较浅;而勾兑酱油有股煳味或酸臭味,颜色过深.
勾兑料酒误导消费者
料酒作为专门用于烹饪调味的酒,在民间应用广泛,一般用于肉类与鱼类的去腥、增鲜.
现在市面上有三种做料酒的工艺,一种是用酿造的黄酒添加香辛料做的料酒,第二种是用部分酿造黄酒加酒精和水做成的料酒,第三种是全部用酒精和水添加香辛料做成的料酒,一种叫做酿造料酒,后两种都是配制料酒.这三类料酒均符合,但是它们的却有着天壤之别.陈年酿造的料酒,是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的.酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和维生素,这是勾兑料酒难以达到的.同时一些质量较差的勾兑料酒不仅酒精度低,易变质,还加入了较多的添加剂,对身体有害.
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