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在中医理论中，五行对应着体内的，木为肝、火为心、土为脾、金为肺、水为胃;五色——青、赤、黄、白、黑，五色对应五脏的理论也并非常，如绿豆对应五行为木，对应体内应为肝，而实际上，绿豆主要是入心、胃二经。值得注意的是，各个脏腑之间是相互联系的，太旺会伤心，心太旺会伤肝，肝太旺会伤脾，脾太旺会伤胃。
因此，必须要平衡摄取，不能偏
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在中医理论中，五行对应着体内的，木为肝、火为心、土为脾、金为肺、水为胃;五色——青、赤、黄、白、黑，五色对应五脏的理论也并非常，如绿豆对应五行为木，对应体内应为肝，而实际上，绿豆主要是入心、胃二经。值得注意的是，各个脏腑之间是相互联系的，太旺会伤心，心太旺会伤肝，肝太旺会伤脾，脾太旺会伤胃。
因此，必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。根据不同的体质，选择适合的五谷杂粮五谷杂粮的烹调养生
五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间，因为谷类、豆类中含有较多的纤维素，若烹调前不用水浸泡则不容易软烂，吃的时候口感会较硬，不易入口;浸泡后烹调，不但口感好，还会更容易被人体吸收、消化。
再如将豆粉、玉米粉和面粉等量混合做熟后食用，其价值就比单纯的面粉要高很多。
因为肉、蛋、乳类等食品，不但有丰富的赖氨酸，也含有质量良好的蛋白质，可补充谷类营养不足;有些营养素如V-B12，也大都存在于动物食品中;鱼类中含有青少年大脑发育的DAH、EPA，而植物性食品中却含量较少，因此饮食均衡，才可保证身体更健康。
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