红焖羊肉扯面的做法步骤红焖羊肉扯面面：1. 根据个人饭量拿面粉，按一斤面五六克盐的比例加盐，搅和匀；2. 边慢慢往里加水边扒拉，扒拉成一盆略带干粉的面片片；3. 上手揉成一坨不算光滑的面团，盖个东西让它冷静下；4. 差不多十分钟，摸出来揉成一坨光滑面团；5. 顺手揉成长条，分成自己喜欢的大小，刷油盖好继续冷静；6. 好的十分钟过去了……把截面朝上冷静好的面团顺势搓成长条；7. 用手
烤羊腿配方
红焖羊肉扯面的做法步骤
红焖羊肉扯面面：1. 根据个人饭量拿面粉，按一斤面五六克盐的比例加盐，搅和匀；
2. 边慢慢往里加水边扒拉，扒拉成一盆略带干粉的面片片；
3. 上手揉成一坨不算光滑的面团，盖个东西让它冷静下；
4. 差不多十分钟，摸出来揉成一坨光滑面团；
5. 顺手揉成长条，分成自己喜欢的大小，刷油盖好继续冷静；
6. 好的十分钟过去了……把截面朝上冷静好的面团顺势搓成长条；
7. 用手摁成长片片，用擀面杖随便擀两下；
8. 刷层薄油继续整下一个，全部摞起来，刷油盖好，再冷静半个小时；
9. 锅里加水烧开，冷静好的面片温柔的扯成自己喜欢的厚度；
10. 搁中间撕开，直接扔开水锅里；
11. 煮熟了捞出来，浇上些昨天特意留出来的羊肉跟汤汁；
12. 根据个人喜好怼上把香菜或者别的啥菜。
羊肉洋葱的做法,简单又好吃
羊肉洋葱：1. 羊肉切成2厘米见方的块，
2. 加入1汤匙料酒，
3. 加入1汤匙生抽，
4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5. 抓匀，腌制15分钟，
6. 洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7. 平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8. 锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9. 炒至羊肉块体积变小，变得干香，
10. 加小半勺盐，
11. 加入孜然粒和辣椒碎，
12. 翻炒出香味，
13. 下洋葱同炒，再加小半勺盐，
14. 后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
15. 出锅装盘。
沙茶羊肉食材:羊肉500克、红椒1根,荷兰豆1把豌豆苗
沙茶羊肉食材：羊肉500克、红椒1根，荷兰豆1把豌豆苗1，色拉油适量、适量，蒜适量、料酒适量，淀粉适量、沙茶酱适量
做法：
1.羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好
2.热锅凉油，把脆好肉片滑炒断生出锅备用
3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉（或者牛肉）片
5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味
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