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刀板香介绍
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
刀板香介绍
'刀板香”是徽州地区的一道土菜。
其做法：冬天里
腌制刀板香批发价格
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
刀板香介绍
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
刀板香介绍
'刀板香”是徽州地区的一道土菜。
其做法：冬天里1、把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右；
2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间；
3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：
4、把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）；
5、装盘就开吃。
这道菜趁热吃肥而不腻，凉了味道就差了。所以徽州这边人把这道菜叫'刀板香”，其意就是肉在刀板上切吃是好吃的。
咸肉蒸豌豆
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
刀板香蒸豌豆
刀板香一般指腌肉，又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛1寒、消食等功效
用料：刀板香200g、豌豆粒100g、胡萝卜50g、黄椒20g、食用油20g、蚝油10g、鸡精3g
刀板香蒸豌豆的做法
备菜
1、刀板香洗净切片，装入盘子
2、胡萝卜切丁
3、黄椒切丁把豌豆粒，胡萝卜丁，黄椒丁用耗油，鸡精，食用油搅拌均匀把切好的刀板香放在蔬菜丁上，选择蔬菜模式，设置100度，蒸8分钟取出盘子，摆盘
冬瓜蒸刀板香
冬瓜蒸刀板香
冬瓜刀板香汤是传统的夏令家常菜，可连续39、40度的高温，实在排斥喝热汤；不如改良一下做法。
用料：刀板香100～150克、冬瓜300克、葱结1个、姜片2、3片、料酒1大勺、味精（可选）少许、葱花少许
冬瓜蒸刀板香的做法
刀板香洗净，用清水浸泡1小时；
冷水下锅，水开后放入葱结和姜片，调入料酒，煮5分钟捞出冷却；这个环节叫去咸；
冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中，可整齐码放，也可随意摆放；
将刀板香切成片铺在冬瓜上；淋上几勺煮刀板香的汤汁；
蒸锅水开后放入盘子，蒸10分钟熄火，别开盖再虚蒸5分钟；取出后撒上少许味精（可选）和葱花即可。
咸肉花菜的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
用料 花菜1个、大蒜3瓣、咸肉50克、耗油1勺、豆瓣酱1勺、
咸肉花菜的做法：
花菜洗净大蒜拍碎，
咸肉切片热锅加少许油，入大蒜和咸肉煸香加豆瓣酱，
继续翻炒倒入菜花继续翻炒，少许水，盖锅水快干时，
加耗油翻炒，家里有种的韭菜随手两颗切断拌炒，出锅
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