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天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。

大米分为3种，籼米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品类美食，粽子、江米条等等。而大家生活中常吃的，就是籼米和粳米。因为种植地区的气候以及环境的因素，籼米一般分布在南方，籼米一般用在煲仔饭等。而对于北方人来说粳米相对更多，粳米的品类很多，长粒香、圆粒香、稻花香、秋田小町。

助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对病等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

新米应该怎么挑

搓热闻米香无刺激味

新米有股非常自然清淡的香味，取一点点用手掌心搓揉再闻，会发现米香更浓郁。如果是陈米米香味会明显减少，时间长的陈米甚至还有米糠味甚至霉味。

随着人们生活水平的提升，越来多的人离开农村走入城市，对于水稻、农桑种植等知识了解的越来越少，就拿简单的大米新旧区别来说，很多人都不知的。不过没关系，就和大家说说新米和陈米差距大吗？怎么分辨？

其实，在大米市场上，陈米和新米一直都是一‘起销售的，不仔细看是很难看出区别的。但不是说二者之间就是一样的，仔细辨别的话，还是能发现区别的。比如，新米色泽鲜亮、呈透明玉色；陈米颜色较深、偏暗，米粒表面有灰粉或白沟纹，时间越久就越显的陈旧。