企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市中远机械有限公司
诸城市中远机械有限公司
使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅
在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中，所有容器完全被水浸没。水是 加热介质，压缩空气是过压源。蒸汽夹层锅蒸汽夹层锅以蒸汽为热源，具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为食品级不锈钢材料制造
罐头小型杀菌锅图片
企业视频展播，请点击播放
视频作者：诸城市中远机械有限公司
杀菌锅操作说明罐头小型杀菌锅图片
杀菌锅操作说明
在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
杀菌锅使用、维护与保养
1、本设备严禁超过设计压力、温度运行。
2、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
3、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，、灵敏、可靠。可以满足多种包装形式对杀菌的要求（铁罐、玻璃罐、软包装、PP瓶等），这样既提高设备的使用率，又节省不必要的重复投资。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。
（作者： 来源：）
