生鲜食材配送经营难点与解决方法！
由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与商品损耗。
但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，人为因素带来的损失差别也很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。
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生鲜农产品配送中心
生鲜食材配送经营难点与解决方法！
由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与商品损耗。
但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，人为因素带来的损失差别也很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。
根据生鲜配送公司经验，生鲜经营方法归纳起来主要有下面几点要注意：
1、管理上的原因
由于蔬菜类商品的商品化程度低，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理者提出了很高的要求。
不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。其中的重点是责任心管理，不可能要求蔬菜经营各个环节的人员做到小商贩那样的责任程度，关键是如何大可能用指标核算、物质奖惩、规范流程来提高各环节人员的责任心与积极性。生鲜食材配送具备这几点，才能不被淘汰生鲜配送一直被公认为是门槛很低的行业，无非就是把菜买来再卖出去，赚取中间的差价，通俗的说，就是一个菜贩子。
2、销售方式
销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及经营方式、定价原则、折扣等各方面。
3、采购环节
商品采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。现在很多超市蔬菜大部分的来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。而且可以让消费者通过扫描二维码了解蔬菜种植施肥过程，蔬菜检测流程等等详细信息，让每一份蔬菜都可以通过网络随时查询。不同于工业商品，蔬菜类商品的分级质量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生长过程也不可能大小规格统一，所以采购与销售各个环节的质量对接，性价比的核算就显得尤为重要。
蔬菜配送中少不了的这些开胃菜，果真很下饭啊！
美食文化博大精深，很多食材都能千变万化。比如拿蔬菜来说，它就可以做出很多花样，今天小编要给大家带来的是蔬菜配送中少不了的酸菜类食品。
酸笋
酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。只需将酸笋切成细丝，锅烧红，把酸笋下锅煸干，就可任意烹制。这是一道非常重要的工序，由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，不煸干，气味未免不佳。总所周知，生鲜的新鲜程度是厨师是否能够烹饪出美味菜品的基础，所以蔬菜配送过程中是需要尽可能的保证食材的新鲜度。而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地与配菜两相吸附，十分入味。
咸梅菜
咸梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
甜梅菜，是一冬种蔬菜作物，的梅菜芯带有花蕾，色泽金黄透亮，散发着一股淡淡的甜香。
梅菜有丰富的营养成份，其中含蛋白质5.6%，糖份1.8%，还含有钙、镁、锌等7种人体必需的微量元素，10多种氨基酸和多种维生素。
在没有胃口的时候，如果有一点酸菜类食品，顿时就会打开食欲的大门。因此在蔬菜配送中总是少不了这些开胃菜的供应。
蔬菜配送公司一般都会拥有着自身的蔬菜种植基地，而对于蔬菜种植的处理将会对蔬菜营养及健康产生不小的影响。当生鲜产品运输到食堂或是酒楼时无法提供优的生鲜产品，所以蔬菜种植的作用不可忽视，也正因为如此，需要对蔬菜种植加强管理。
蔬菜运输公司冬春育苗措施，保障生鲜富含营养地成长
其实冬春季节天气寒冷、温度低、光照弱，培育适龄壮苗应注意以下问题。
防止烂种果菜类蔬菜种子发芽的低温度为11-12℃，叶菜类为0-4℃。不同时令的食材会在不同季节上出现，它们需要满足的温度环境也各有不同。一般情况下，播种7天后不出苗，说明种子已经腐烂。预防措施是选择晴朗温暖的天气播种，采用电热温床或酿热温床育苗，加厚覆盖物等，以提高苗床温度。而像柔瑞这种具备22年经验的广州蔬菜配送公司，完全能够避免出现烂种问题。
城市污染严重，多吃有机蔬菜保障健康，生鲜配送公司尤为关键，在这个快节奏的生活时代，人们整天在钢筋水泥的城市中忙忙碌碌。路上的汽车多了，排放的尾气、尘埃，污染了空气，危害着我们的身体。食堂生鲜蔬菜配送一、做好蔬菜冷藏保鲜大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。再加上各种的食品安全问题，人们的身体健康岌岌可危。在如此一个快节奏快餐消费的时代，人们越来越关注饮食健康。其中，选择健康有机的蔬菜来保障员工的身体健康尤为重要。
那么有机蔬菜的好处有那些？ 我们一起来了解一下：
1.有机蔬菜含有比普通蔬菜高很多倍的矿物质和维生素，大量含有维生素C。
2.有机蔬菜水份含量较低却带有甜味，所以有机蔬菜吃起来味道比较好。
有机蔬菜好处这么多，柔瑞生鲜配送送到您身边
3.有机蔬菜生产过程中不使用化肥、、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，不使用种植，没有残留的危害。
4.有机蔬菜不易腐烂，保存期长。
生鲜蔬菜配送
越来越多的年轻人，由于长期处在高压的生活环境中，缺乏锻炼，身体处在一个亚健康的水平中，多食用一些天然有机蔬菜，能够达到由内调理的一个效果。随着生活水平的提供，人们对食材的要求已经不是解决温饱这么简单，而是希望有新鲜健康的食品能提供给身体营养。企业为了保证员工的身体健康，提高员工的工作热情，也应该选择一家配送及时，食量好的生鲜配送公司。
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