烤包子（“沙木萨”）是人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。
NO8.拉条子
拉条子用上好面粉和面拉制而成，呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软些为宜，揉透饧好。
大漠烤鸡 从新疆走出去的西式快餐【百
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烤包子（“沙木萨”）是人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。
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大漠烤鸡 从新疆走出去的西式快餐【百富】。百富大漠烤鸡就是一个标志，一个里程碑。所以，新疆的名小吃总会有它的一席之地。
21.胡辣羊蹄胡辣羊蹄胡辣羊蹄新疆各城镇的农贸市场、夜市街头巷尾均有摊点销售，可尽情任意选择。在盛夏季节品尝胡辣羊蹄时喝着新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的消闲方式。
烤鱼是阿克苏的传统风味小吃，它鲜嫩不腥，香本酥可口，别具风味。 烤鱼 烤鱼是阿克苏的传统风味小吃，它鲜嫩不腥，香本酥可口，别具风味。
26.馕馕馕,已有两千多年的历史.其品种有五十多种.常见的有肉馕.油馕.窝窝馕.芝麻馕.片馕.希尔曼馕等.据考证馕字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛.土耳其.中亚细亚各国.维吾尔族原叫其艾买克，至传入新疆后才改叫馕。
玛仁糖丨地道的切糕
玛仁糖其实就是我们常说的切糕，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣等原料熬制而成的民族特色食品。
正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，不会添加任何的人工添加剂，是地道的无公害食品。
这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块香气四溢结实的切糕就诞生了。
在新疆主要的市集里都能找到专门卖切糕的小贩，根据原材料的不同价格会有差异，你可以多买几种尝尝。买的时候看看当地人都买的是哪个摊位的玛仁糖，味道一般都差不了。
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