羊杂汤,汤汁醇厚、鲜而不膻、肥而不腻、羊肉香嫩,配上缸炉烧饼的香酥脆的确是一道佳品。草炉烧饼既可单吃,亦可与鸭汤、牛肉汤、老母鸡汤配食,相得益彰,既起味又爽口。民间认为,草炉烧饼性温驱寒,加之囊厚松软,利于消化吸收,特别适合身体虚弱者滋补身体。素有“饼王”之称的草炉饼浸泡在金黄黄、油灿灿的鸡汤里,越泡越酥,越浸越香。咬一口饼,脆中带软,喝一口汤,鲜而不腻,别有一番滋味在心头。古人对
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羊杂汤,汤汁醇厚、鲜而不膻、肥而不腻、羊肉香嫩,配上缸炉烧饼的香酥脆的确是一道佳品。草炉烧饼既可单吃,亦可与鸭汤、牛肉汤、老母鸡汤配食,相得益彰,既起味又爽口。民间认为,草炉烧饼性温驱寒,加之囊厚松软,利于消化吸收,特别适合身体虚弱者滋补身体。素有“饼王”之称的草炉饼浸泡在金黄黄、油灿灿的鸡汤里,越泡越酥,越浸越香。咬一口饼,脆中带软,喝一口汤,鲜而不腻,别有一番滋味在心头。古人对缸炉烧饼赞云:城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧,纵到唇边更芳香。”小时候吃缸炉烧饼总是先把带芝麻的脆皮抠着吃了再吃中间和底,小时候总是把美好的东西留在前边,长大之后却是喜欢把美好的东西留在zui后。羊杂汤,汤汁醇厚、鲜而不膻、肥而不腻、羊肉香嫩,配上缸炉烧饼的香酥脆的确是一道佳品。
芝麻烧饼的做法,酥脆爽口,吃一口就停不下嘴。一家人围着在一起,吃着这样美味可口的芝麻烧饼,人生都显得特别有意义。烧饼是我家人特别爱吃的一道面食。它既可以做为主食,也可以做为小吃。当热腾腾的烧饼出炉后,您捧着吃吧!那个香啊!皮酥心软,就是牙口再不好,也能嚼得了。爱吃烧饼的人很多,但都不一定会做烧饼。这款芝麻烧饼的做法很简单,在擀面的时候,现在面饼里抹上一层酥油,让烧饼的更有香味和层次感。然后在饼的表面再多粘一层芝麻,放到烤箱里去烤熟,15分钟就可以上桌开吃。芝麻饼不要用老一套做了,试试这做法,好吃有诀窍,比以前做的香。
1、将面团卷起来的时候,一边拉抻面团一边卷起来,使卷出来的圈数更多,后成品的层次也会更多。
2、饼坯表面刷的蜂蜜水,一是为了让表面容易烤出颜色,二是为了使表面能粘上芝麻。如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色,可以先刷一层酱油,待酱油变干后再刷蜂蜜水。
3、不喜欢花椒味道的童鞋可以减少花椒粉的用量。反之,可以按自己喜好增加哈。
4、如果喜欢口感非常暄软膨松的烧饼,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下发酵20-30分钟,烤出来的就十分暄软了。

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