大米知识小误区
越贵的米营养就越高:
很多人都觉得大米之所以贵,肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗?其实一般来说大米的营养成分都是差不多的,可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以价格昂贵,主要的原因可能是量产比较少,确实口感较好,但是这和营养是无关的。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮,它是填饱肚子的食材,廉价而且有营养,能够很好的延续生命。尽量买从
大米采购
大米知识小误区
越贵的米营养就越高:
很多人都觉得大米之所以贵,肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗?其实一般来说大米的营养成分都是差不多的,可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以价格昂贵,主要的原因可能是量产比较少,确实口感较好,但是这和营养是无关的。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮,它是填饱肚子的食材,廉价而且有营养,能够很好的延续生命。尽量买从正常渠道中购买的包装大米,这样不仅能够保证大米的质量,还能追根溯源不怕买到的米是否是新米还是陈米。

大米——生命的代名词
因为东西方饮食习惯的不同,所以西方人无法理解东方人对于大米的态度。在亚洲很多,大米就是生命的代名词,大米的丰收意味着人民可以安居乐业,大米的歉收则意味着很多人要饿肚子,甚至生命受到威胁。大米生虫子了,可将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再过筛。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮,它是填饱肚子的食材,廉价而且有营养,能够很好的延续生命。
大米的基本种类只有两种:虽然市面上可以看到很多品种的大米,但是大米的基本种类只有两种。一种是粘性大米,一种是非粘性大米。
为大米被收割后内部仍然在发生新陈代谢,其营养物质随着时间而逐步被自身消耗掉,所以翻新米和新米在营养成分上有所不同,新米比陈米更硬,所以在选购中可以咬一下,看大米的硬度。

闻气味是非常普遍的一个方法,确实是非常有效的一个,因为普通的消费者是很难分辨翻新米和陈米在外观上的区别,而且气味不论通过什么样的方式都是无法掩盖的,即使是喷香。如果种植的地方位于1到2积温带的话,建议在四月初育苗,而处于三到四积温带的话,可以选择在四月的十五号进行育苗。繁新米因为要长时间放在仓库中,所以存放的实际比较长,很容易就产生霉气,新米则不同新米的气味呈现出的是自然稻米该有的清香。
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