肠衣加工企业注册卫生规范
卫生质量体系运行的要求
1企业应配备足够数量的、具备相应资格的人员从事卫生质量管理工作。
2企业应制定原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，并有效执行，做好记录。
3企业应建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，对影响肠衣卫生的关键工序，企业应制订明确的操作规程并进行有效的监控。
4企业应制定和执行对不
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肠衣加工企业注册卫生规范
卫生质量体系运行的要求
1企业应配备足够数量的、具备相应资格的人员从事卫生质量管理工作。
2企业应制定原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，并有效执行，做好记录。
3企业应建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，对影响肠衣卫生的关键工序，企业应制订明确的操作规程并进行有效的监控。
4企业应制定和执行对不合格品的控制制度，制度包括不合格品的标识、记录、评价、隔离处置、纠偏措施和追溯性等内容。
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