广州回味源蛋类食品有限公司以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，的现代化设备设施，与严格的生产管理体系，联系我司你可以了解到：咸鸭蛋黄怎么选、咸蛋黄肉粽价格、点心咸蛋黄、咸蛋黄酥厂家、咸蛋黄肉粽哪个好、咸鸭蛋黄厂家供应、咸鸭蛋黄报价等的信息。
咸蛋黄炒云南小瓜的做法
材料：
云南小瓜2个，咸蛋3个，蒜蓉适
肉粽咸蛋黄
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咸蛋黄炒云南小瓜的做法
材料：
云南小瓜2个，咸蛋3个，蒜蓉适量。
做法：
1.咸蛋去壳后蒸熟，切开把蛋黄取出，待蛋黄放凉后辗成咸蛋黄泥；
2.云南小瓜洗净后刮去部分粗糙的外皮，然后切成厚薄均匀的圆片；
3.热锅，下油，放入蒜蓉爆香，加入云南小瓜片，中火翻炒5分钟后（炒的过程中如果很干就加一点油，再干就加一点点水，不能放多），待瓜片开始出水、瓜肉变软了，加入盐，上盖煮2分钟后关火上碟；肉粽咸蛋黄
4.锅上油，放入放凉了的咸蛋黄泥，中火炒至蛋黄出现气泡，放入炒熟的小瓜拌匀即可。
烹饪技巧
云南小瓜的瓜肉含水量较多，所以在烹调过程中不用放太多水去烹调，放多了煮出来的瓜会出更多的水。而一直用中火炒瓜，是为了保持小瓜原本爽脆的口感，如果炒的时间不够而直接加水烹饪的话，那么口感会大打折扣。肉粽咸蛋黄
广州回味源蛋类食品有限公司拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品各地。联系我司可以为你提供：咸蛋黄、如何制作咸蛋黄、咸蛋黄酥、咸蛋黄肉粽、咸鸭蛋蛋黄、咸鸭蛋黄、咸蛋黄价格、咸蛋黄哪里有卖的等的信息。
咸蛋黄多种美味吃法
咸蛋黄焗南瓜条
1. 南瓜去皮去瓤切粗条或块，撒少许盐胡椒粉打底味。
2. 大火烧一大锅油， 7成热下南瓜条去炸， 捞起沥油备用。肉粽咸蛋黄
3. 另一锅小火一点点油慢炒熟蛋黄细纱。把南瓜条大火再炸一次（上次熟， 这次香脆）， 沥油倒入这个咕嘟咕嘟冒泡的蛋黄酱中， 晃动锅至每个南瓜条都均匀挂汁即可摆盘。
叉烧咸黄鸡卷
1. 将鸡腿去骨，注意要保持鸡皮的完整，不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀，码上底味。
2. 将保鲜膜铺在桌面上，将鸡皮朝下放置，咸蛋黄捏碎，放在中间，掀起保鲜膜的一边，慢慢将鸡腿向中间聚拢，卷成卷，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复 滚动使之紧实，打上结。
3. 用针尖在卷上扎些小洞，防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出放凉。肉粽咸蛋黄
4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜，刷上叉烧酱放入烤箱200°C烤至表面上色，取出放凉，切片装盘即可。
广州回味源蛋类食品有限公司旗下包括“起沙出油！好蛋黄！回味源!”的咸蛋黄厂家批发「回味源」和“同为追梦人，共享珠游记！”的奋斗者零售共享「珠游记」。在我司你可以了解到：咸蛋黄酥价格、香酥咸蛋黄批发、咸蛋黄、咸鸭蛋黄厂家、咸蛋黄厂家、真空包装咸蛋黄价格、咸蛋黄批发哪家好等的信息。
蛋黄分级你了解多少？
大多都没有蛋黄分级的概念。而这zui直接的影响就是因为蛋黄大小不一、参差不齐、咸度不一而导致的高损耗，损耗比例甚至超过20%，而其他使用我们分级蛋黄的企业，损耗一般在3%以下。肉粽咸蛋黄
回味源咸蛋黄分6级8大类 你都知道吗？
回味源蛋黄分级有两个阶段，第l一个阶段是腌制前期的鲜蛋分级，一共分为大中小l三个级别；第二个阶段是腌制后期的咸蛋黄克重分级，一共6级8类。鲜蛋以及咸蛋黄分级皆通过机器代替人工目测的方式进行精准分级，由于采用的是目前国内顶l尖的分选设备，误差仅为0.1g，因而蛋黄的大小、咸度、上有了zui大的保障。临近中秋打样，中蛋和大蛋的日zui大出货量已达到60万枚。
腌制前期的鲜蛋的3级分类：分别为大蛋68.5g-95.0g、中蛋59.1g-68.4g、小蛋45.0g-59.0g
腌制后期的咸蛋黄克重分级一共6级8项：分别为超小蛋（3g-4g）、特小蛋（5g-8g）、小蛋（8g-10g）、中蛋（10g-13g）、大蛋（13g-15g）、特大蛋（15g-18g）以及蛋黄碎和蛋黄沙。肉粽咸蛋黄
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广州回味源蛋类食品有限公司
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