企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店
传统美食，备受喜爱，吃货慕名前来！ 1、鲜香酥脆，看着就有食欲 外酥里嫩，鲜香扑鼻，让人食欲大开，忍不住想购买品尝。 2、分量十足，一个管饱管好 一张饼足够大，拿来当早餐正餐零食皆可，生意从早忙到晚。健康少油 3、营养丰富，吃着绿色健康 采用古法烤制，酥脆美味但不油腻，好吃还不怕胖。营养丰富 4、营养丰富，多种食
公安锅盔培训价格
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视频作者：荆州区严记锅盔店
传统美食，备受喜爱，吃货慕名前来！ 1、鲜香酥脆，看着就有食欲 外酥里嫩，鲜香扑鼻，让人食欲大开，忍不住想购买品尝。 2、分量十足，一个管饱管好 一张饼足够大，拿来当早餐正餐零食皆可，生意从早忙到晚。健康少油 3、营养丰富，吃着绿色健康 采用古法烤制，酥脆美味但不油腻，好吃还不怕胖。营养丰富 4、营养丰富，多种食材制作 用面粉、五谷杂粮及各种荤素食材制作，营养丰富，男女老少皆宜价格实惠
对于锅盔的记忆，应该是七十年代末期，那时我还没上小学，那时还有生产队，还有大锅饭，中午做工不回家吃饭的时候，生产队还管饭，中午，地头支起的大锅下面条，还有从市上买回的锅盔吃，做法。将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。有很多人不了解锅盔怎么和面做更酥脆，正宗锅盔是发面做的。做锅盔重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。
一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，包上不同的馅料，然后抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，撒上芝麻，再迅速将面食迅速贴进了炉膛里。这一切功夫，三两分钟就完成了。待锅盔烤制几分钟后，师傅便用一把钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，然后根据客户要求或许会刷上辣椒酱，红红的酱料看着就让人食欲大增。
在揉面力道，馅料酱料制作，饼的厚度、大小，烤制时间、烤制温度，每个步骤都采用标准化制作，这样使得公安锅盔的味道比其他牌子更胜一筹，受到广大消费者的喜爱。荆州公安锅盔保留了上千年的传统手工工艺。锅盔是非物质文化遗产代表，也是《舌尖2》的推荐美食。之所以荆州锅盔成为受欢迎的，主要是因为以下几点优势。
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