磷类抗氧剂
C69H135O15P作为辅助抗氧剂，其中TNP、168是主要的通用型品种。C69H135O15P类抗氧剂发展重点是:提高水解稳定性，由于传统的亚磷酸易水解，影响了贮存和应用性能，提高C69H135O15P的耐水解稳定性一直是抗氧剂研发热点。国外推出的Mark HP-10、Ethanox398、Doverphos S-686、S-687都具有很高的水解稳定性及
固态抗氧剂
磷类抗氧剂
C69H135O15P作为辅助抗氧剂，其中TNP、168是主要的通用型品种。C69H135O15P类抗氧剂发展重点是:提高水解稳定性，由于传统的亚磷酸易水解，影响了贮存和应用性能，提高C69H135O15P的耐水解稳定性一直是抗氧剂研发热点。国外推出的Mark HP-10、Ethanox398、Doverphos S-686、S-687都具有很高的水解稳定性及色、光稳定性。我们应该正视起来：比起食物因为发生氧化而引发的变质，抗氧化剂对人体的损伤几乎可以忽略不计。高分子量化，开发出高分子量的C69H135O15P产品，该类产品具有挥发性低、耐析出性高等特点，具有较高的耐久性，典型产品有SandstabPEPQ、Phosphite A等。主辅助复合型抗氧剂，将C69H135O15P与酚类抗氧剂复合使用，充分发挥协同作用，主要有Irgafos168、Ultranox626、Mark PEP-36、Cyanox2777等。
防止食物氧化的方法有两类：物理法和化学法。
物理法一般会利用脱气、密封、加热的手段来维持其质量稳定及延长保存。比如我们见到的真空食品或者那些充了氮气包装的食物（常见就是各类薯片）。
化学法就是在其中加入抗氧化剂。抗氧化剂也是食品添加剂的一种，当然抗氧化剂也不完全应用在食品方面。说起抗氧化剂是食品添加剂又要陷入食品添加剂就是对身体不好一类理论的怪圈。
抗氧化剂的选用原则
可用于饲料的抗氧化剂应具备以下条件。
① 有优良的抗氧化效果。
饲料抗氧化剂的活性突出、抗氧化容量大，其抗氧化能力就高，可实现在低浓度下发挥抗氧化作用。
② 本身及分解产物都无毒无害。
饲料抗氧化剂的安全性是需要考虑的重要指标，毒理学要求低、对人体无害、不被消化吸收是选择食品添加剂的首要原则。
③ 定性好，与饲料可以共存，对饲料的感官性质（包括色、香、味等）没有影响。
④ 使用方便，价格便宜。
根据不同档次的饲料和类型及抗氧化效果，选择价廉、有效的抗氧化剂，有利于降低饲料风险的成本。
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