企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店
牛肉锅盔其实也不错，就是要比猪肉的辣一些，中间的馅吃起特别香，外壳酥脆得很。锅盔凉粉，一听就猎奇又有食欲，而且坐落在一条市井巷子头，特别有人情味。卤肉半肥半瘦，然后下面裹着三丝，凉拌味很香很入味，而且不贵，性价比很高。锅盔夹牛肉也是必点的，锅盔是烤出来的脆饼，外壳焦脆焦脆的，一口下去满口留香酥脆化渣那种，牛肉分量也不是一点点，一口
公安锅盔培训
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视频作者：荆州区严记锅盔店
牛肉锅盔其实也不错，就是要比猪肉的辣一些，中间的馅吃起特别香，外壳酥脆得很。锅盔凉粉，一听就猎奇又有食欲，而且坐落在一条市井巷子头，特别有人情味。卤肉半肥半瘦，然后下面裹着三丝，凉拌味很香很入味，而且不贵，性价比很高。锅盔夹牛肉也是必点的，锅盔是烤出来的脆饼，外壳焦脆焦脆的，一口下去满口留香酥脆化渣那种，牛肉分量也不是一点点，一口下去很满足。
锅盔制作的技法各有差异。发面的技巧、锅盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的细微差别，都能影响锅盔的口感。哪怕你用同样的面筋、肉馅儿、芝麻、窑炉，在味道上也会有天壤之别。这也是为什么，大街上荆州公安锅盔店那么多，正宗的味道却只有那么几家。正宗的公安锅盔，每个步骤都很考究，离不开师傅的言传身教。荆州严记锅盔的老板做了几十年的锅盔，手艺来自父辈。只是一家不起眼的小店，经过父辈的口耳相传和传承及，发展成为荆州人喜爱的老店。
荆州公安锅盔采用传统馅料工艺，锅盔香酥薄脆，让你体验“香”的味道，感受“香”的新鲜！荆州公安锅盔可以成为您零食、休闲之“佳品”！如今荆州公安锅盔已经响彻大江南北，成为经典地方美食之一。再加上小投资，，多种口味，收益高，荆州公安锅盔总部统一的管理非常有保障，所以说即使是没有很多经验的创业者也能够很轻松的应对。
在揉面力道，馅料酱料制作，饼的厚度、大小，烤制时间、烤制温度，每个步骤都采用标准化制作，这样使得公安锅盔的味道比其他牌子更胜一筹，受到广大消费者的喜爱。荆州公安锅盔保留了上千年的传统手工工艺。锅盔是非物质文化遗产代表，也是《舌尖2》的推荐美食。之所以荆州锅盔成为受欢迎的，主要是因为以下几点优势。
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