电烤箱已经开始走进越来越的家庭，并且随着使用频率的增加，关于电烤箱的维修保养方面的问题也会逐渐增多，为了保证电烤箱的使用效果，需要对烤箱进行保养，那么如何维护保养电烤箱呢？
预热。在使用烤箱烤制或烘焙食物时，需要先将烤箱预热五至十分钟，预热的温度低160度。这样有利于烤箱的保养，还可以让烤出来的食物更加美味。
加适量水。烤箱在烘烤食物时，高温会使食物
红菱烤箱采购
电烤箱已经开始走进越来越的家庭，并且随着使用频率的增加，关于电烤箱的维修保养方面的问题也会逐渐增多，为了保证电烤箱的使用效果，需要对烤箱进行保养，那么如何维护保养电烤箱呢？
预热。在使用烤箱烤制或烘焙食物时，需要先将烤箱预热五至十分钟，预热的温度低160度。这样有利于烤箱的保养，还可以让烤出来的食物更加美味。
加适量水。烤箱在烘烤食物时，高温会使食物中的一部分水分流失，因此建议在烤盘中加一点水，不必太多，感觉到有水分即可。这样能够避免烤出来的食物过干过硬。
替代选择：蒸汽清洁：烤箱特别是对流设置的烤箱也可以提供“蒸汽清洁”模式，三星，Whirpool，GE和其他烤箱型号可以提供此功能。此模式要求您在打开清洁模式之前将一杯水直接倒入烤箱，蒸汽有助于分离和去除烘烤过的碎片，并且在循环结束时更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清洁功能，请先试用。步骤1：对于某些烤箱，您必须自己锁定，但其他人在您开始清洁过程时会自动锁定。
烤箱内：非自洁式烤箱：许多旧烤箱不自己清洗，所以你得费点劲。有一些方法可以解决你的烤箱的角落和裂缝，一个也是简单的方法是让烤箱清洁剂像Easy-Off一样，喷遍所有东西，让它变干，然后擦干。如果你担心来自清洁剂或环境的烟雾，你可以用小苏打和水来制造自己的清洁剂。另外，选购有冷门技术的蒸烤箱更妥当，不然，在机器运作时，一不小心碰到面板就会有被烫的风险。
在了解烤箱和醒发箱容量的基础上，可以根据需要进行商用烤箱+醒发箱的组合，例如两层四盘的烤炉可以与12盘醒发箱相组合，一层一盘的烤箱可以和10盘的醒发箱组合。这个就需要我们根据店铺面积和使用需求选择适合自己的。
加热元件
加热元件的材质和拉伸技巧直接影响到烤箱受热的均匀程度。
选择镍铬丝元件高温使用下不易变形，可以长久使用，受热均匀。普通加热管容易变形导致受热不均，且寿命短。
隔热架
放在烤箱底部的隔热架不是标配，但如果烤制蛋糕卷的话又是必须需要的配件。根据自己开店做的烘焙品类确认隔热架是否是刚需。
使用电烤箱时，将电源插销插上后，保险丝立即烧断，这种故障常常是因为保险丝容量过小造成的。如果电度表的功率大于电烤箱的功率，而保险丝过细，可换上电度表功率允许的大一些保险丝。
电烤箱全无开水供应，
停电或保险丝烧断，电路接触不良，交流接触器损坏，电热元件烧坏，控温器接触不良或损坏。
方法：待供电恢复正常，排除故障后更换适合的保险丝；排除电路故障，更换同型号交流接触器；更换相同型号、规格管状电加热元件；检修控温器，恢复良好接触，更换损坏零部件。
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