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餐饮培训学校
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
(1)正确界定目标市
(2)确定竞争对手
(3)突出个性形象
确定餐厅的主题，标
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视频作者：山东香巴香企业管理有限公司
餐饮培训学校
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
(1)正确界定目标市
(2)确定竞争对手
(3)突出个性形象
确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
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每个开餐饮店的人都想将门店开到繁华地段，因为位置越好，生意就越好。但是，开店选址时，诸位还得考虑一下定位和资金。如果，你开的餐饮店面向的只是普通的大众，那么，将餐饮店开到市中心就没有什么必要了。因为时间久了，你会被高昂的租金给拖垮的。因此，我建议诸位在选址的时候，要根据自身的资本实力，量力而行。
无论选择哪个商圈，选址敲定前，你一定要算清楚一笔账，除去房zu、人力、采购等前期预估成本，餐饮店的保ben点是多少。另外，你还要清楚地知道实现盈利是否有压力。
与传统的热门商圈相比，一些新晋的、有发展空间的商圈也是一个不错的选择，那里的投入成本更少。
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经营进程的成本掌握十分首要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是一定必要的。但，过分的节省也是不正确的。如，灯光效果对某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为啦省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是掌握成本的有效办法。店面应尽量避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。终究，商品只有卖出去的才是钱。
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现在的加盟项目那么多，该加盟哪一家或者你喜欢加盟什么行业的加盟店，你都要去实地考察和了解，再了解了你加盟的项目之后，再去和该行业的老司机们分享下心得体会，这样你可以更加精准和详细的去了解这些东西，这样对你的加盟成功更有效率。
了解了加盟的详细信息后，你还要了解这个加盟商能为你提供那些服务，在此服务范围内有那些保障，可以让你的加盟不承担太大的风险，同时提高你的成功率，保障你的效益da化。同时，很多的详细信息也需要了解清楚，这样好保障你的投资无忧，这也是对你自己负责。
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