衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。卤菜培训学习班
心厨餐饮培训与您分享小吃文化
扬州烫干丝的做法讲究烫功，讲究入味，爽口、绵软。在片开、切丝后，先用开水烫三遍，主要是把干丝烫软，然后把干丝放进盘子
卤菜培训学习班
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扬州烫干丝的做法讲究烫功，讲究入味，爽口、绵软。在片开、切丝后，先用开水烫三遍，主要是把干丝烫软，然后把干丝放进盘子里，干丝上放一撮姜丝，再用开水从上往下一烫，让姜汁进入干丝内，滗去水后，干丝内留有一定姜汁，放入开水泡过的虾米、绿笋末、香菜等配料，再淋上麻油和酱油调味即可。
衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。
胡麻饼制作：
一、取面粉350克，加入植物油、精盐、花椒粉制成酥面。另150克面粉加水和成皮面，揪成小剂子10个，逐个擀开成片，包入酥面（小包酥），然后折擀两次，用手揉成圆形饼坯（有一种大包酥法：即将整个皮面擀成片，放入酥面，折擀好，再揪成小剂揉成饼坯）。在每个饼坯上刷一层蛋清，沾一层芝麻仁，入三扇鏊（或烤箱）中烘烤至两面呈金黄色即成。
食补价值：其中的芝麻富含维生素E，有、润肠等功效，可延缓衰老，润五脏，强筋骨、力等。
衢州市心厨餐饮管理有限公司有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。
心厨餐饮培训与您分享简单糖水的做法
1.把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；
2.将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；
3.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。
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