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圆形凉皮机特点：

1：采用特氟龙布袋，表面光滑不用既能脱皮，省油

2：加装高温模块，自动控制温度，在一定的范围内，控温精度0.1°

3：整箱内采用分区控温，在整箱内设置两个温度区域：定型和成熟

4：采用计量泵自动上油涂刷，刷油更均匀，比高位流油节省％30-50

5：计量泵自动上浆，控制精准送浆误差不超过3克，浆泵

6：电机采用直流计数电机，高科技产品更省电

7：加装自动纠偏功能，生产中布带跑偏

8：成型器采用超材质制作，让你放心使用20年

9：单盘接皮，解决5盘或多盘接皮中凉皮接不平整的问题

10：完善的售后服务体系，免费上门安装，调速，提供技术包教包会，成型器免费保修20年，整机2年内免费保修，服务更贴心。

如何来评估凉皮机的好坏哪

如何来评估凉皮机的好坏哪？我们主要从性能、产量、稳定性这三个方面来综合评估。

性能是考验凉皮机综合特性重要方面，性能决定了凉皮机的主要特性，性能好的凉皮机结构合理，各个部件之间相互连接紧扣，各部分的运转调试到佳，特别对于凉皮机内部来说，主轴的运转以及轴承之间的相互作用以及摩擦损耗都做到好，性能其实在某方面的意义将决定了凉皮机的稳定性。一、看机器质量 凉皮机机器的质量如果不好，你买回去不是这里出问题，就是那里出问题，维修麻烦先不说，生意还怎么做。

产量是凉皮机在客户心中关心的一个方面，一般当客户买凉皮机的时候首先要问的就是产量。产量决定了凉皮机的生产量和创造财富的能力，一般情况下凉皮机的产量都是按是产量来计算的，是产量越高，每天能够创造的财富就越多，对客户来讲创造的财富利润就越大。

近来好多客户咨询做凉皮、面皮的，好多问的就是问如何让面皮做的柔软、口感好、筋道等问题，今天小编给大家分享一下做不洗面凉皮的操作要领和细节问题。

1、一定要用高筋粉，加入盐也是为了更筋道。 以前人们蒸凉皮都用的是自家小麦磨的粉，筋度高，所以有时候连盐都不用加，但现在都是买来的面粉，跟农家自磨粉是不能比的，所以一定要放盐。

2、一定要加红薯淀粉，既增加凉皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的时候一定要先加一半水搅拌至无颗粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒进去就不好搅拌了。

4、切记：搅拌面糊从始至终都要朝一个方向，这样容易上筋，可以增加凉皮筋度

5、蒸凉皮要用中大火，不能用小火，小火会使凉皮开裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的样子，要根据面糊的顺滑程度自行调整。