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速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于－30～－40℃低温下，使细胞内水分。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。
1采收：在乳熟初期，即授粉后20～22天采收。授粉8天开始，测定甜玉米的水分含量，含水量在70％～73％时即可采收。装箱宜轻放，装车时上层筐不可压在下层筐上。采收后立即装
生产冷冻玉米粒电话
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视频作者：河南省绿佳食品有限公司
速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于－30～－40℃低温下，使细胞内水分。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。
1采收：在乳熟初期，即授粉后20～22天采收。授粉8天开始，测定甜玉米的水分含量，含水量在70％～73％时即可采收。装箱宜轻放，装车时上层筐不可压在下层筐上。采收后立即装箱，不能在田间长留和曝晒，以保持苞叶青绿不脱水。
10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4.5～5厘米的玉米棒时间为8～15分钟(棒中心温度在－18℃以下)。
13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
14冷藏：速冻玉米的冷藏温度为－18～－20℃，相对湿度95％～98％，贮藏期间主要防止结晶和冰升华。
玉米排骨汤是一道食补汤品，首要食材是速冻甜玉米和排骨，首要烹饪工艺是炖。玉米可下jiang血液胆固醇浓度并避免其沉积于血管壁，营养丰厚，促进人们对维生素和钙的吸收。
制作方法
做法一
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、终出锅前参加盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤，选材要新鲜，记住参加2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
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