浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。龙之游与您分享：丹阳封缸酒，素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。
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糯米黄酒图片
浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。龙之游与您分享：丹阳封缸酒，素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。
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发酵是黄酒酿造中蕞重要的工序之一，以糯米为原料，红曲为糖化作发酵剂进行发酵，发酵期间的搅拌冷却，俗称“开耙”，有着调节发酵醪的温度以及补充新鲜空气的作用，也是发酵过程中至关重要的。开耙师傅一般被称作头脑，在酒厂享有崇高的地位，需要熟练处理酿酒过程中发生的一切问题。虽后有白酒、外有红酒，然在历史大浪之中淘尽糟粕，重新崛起的黄酒将有崭新面貌。
浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。1954年东浦各酒坊合并为联营厂，1959年并入鉴湖酿酒公司，1979年重新建成该厂，沿袭传统工艺，继续恢复投产此酒。
营养分析
1.保健功能：具有和血、行1气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。
常饮能使人精神旺盛，体力充沛。
据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗1效显著的经酒。
有固本增元，怯除病痛的功效。
2.营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。
3.调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。
花雕酒食疗作用： 有活1血、祛1寒的功效。
花雕酒做法指导： 除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。
值得一提的是，吃蟹蕞好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是蕞佳的搭配。
浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。龙之游与您分享：对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。
涩味。前面所说的5种味道，既需要次第展开，又在展开中发生新的碰撞、交融形成新的味道，而新的味道又再次碰撞和交融，发生了复杂到难以言表的变化，但是这种变化因为过于丰富，甚至带有凌厉的“杀气”，涩味的出现，如同神奇的点化，让黄酒在浓厚中出现了美妙的柔和感。我记得那天我是在石桥旁的一家小店，要了一壶黄酒，倒出来是浓稠的橙黄，散发出令人愉悦到迷的香气，就着面盘梅干菜烧肉，呷了一口，才发现那种感觉必须用绍兴话才能形容——“咪老酒”，不止咪的是一口绍兴黄酒，还有因为太过幸福不由自主眯起的眼睛。
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