植物中药材
1．根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质为丰富，通常含有效成分也比较高。
2．茎木类一般在秋、冬两季采收。
3．皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。
4．叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果
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植物中药材
1．根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质为丰富，通常含有效成分也比较高。
2．茎木类一般在秋、冬两季采收。
3．皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。
4．叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。
5．花类一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、等；在花初开时采收的如红花、洋金花等；在花盛开时采收的如菊花、番红花等。
6．果实种子类一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。
7．全草类多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割；有的在开花时采收，如、、等。
中药材的种植、采集和饲养过程，即是中药材的生产过程。一方面，中药材属于药品，从原则上说，对中药材的生产也应当依照本法规定进行监督管理；但另一方面，中药材的生产，即中药材的种植、采集和饲养活动，又明显不同于一般药品的生产活动。一般药品的生产活动属于工业化生产，质量可控性强；而中药材的生产一般属于农业生产活动，质量可控性与工业化生产相比，影响因素更多，更为困难。本法对一般药品生产活动监督管理的规定，难以完全适用于中药材的种植、采集和饲养。同时又应当看到，要保证中药材、中药饮片和的质量，也需要从中药材生产入手。但另一方面，中药材的生产，即中药材的种植、采集和饲养活动，又明显不同于一般药品的生产活动。
中药材属特种经济作物。因此不论种植技术，还是经营管理都有它的特殊性。如果措施不当，违背了它的生活习性，必然会造成损失。因此，种植中药材时应注意下列问题。
种植的中药材品种应符合本地气候、土壤条件
不同的药材品种，对气候、土壤有着不同的要求。比如需要阴凉、潮湿、有稍弱光线照射的环境。土壤以腐殖质丰富、土层深厚的黑钙土为好。薏米需种在背风处，以免秋风吹落种子，造成丰产不丰收。种植的中药材品种应符合本地气候、土壤条件不同的药材品种，对气候、土壤有着不同的要求。再如在中性或微碱性土壤中生长良好，在酸性土壤中长势不好。综上所述，种植药材必须因地制宜，切不可盲目种植。
抓好药材育苗移栽前的苗床管理，是确保药材移栽后早发的基础，这期间必须做好以下三件事：施一次“送嫁肥”在药材育苗中期，一般采取控制肥水的措施，进行蹲苗，少施或不施氮肥，以增加体内碳素含量，从而有利于幼苗从发叶期顺利过渡到壮苗充实期，达到培育壮苗的目的。然而，中药材道地性的划分标准主要来源于实践经验，是人为的、相对的、模糊的，许多道地药材质量形成的科学机理尚不清楚，只知其然不知其所以然，特别是在道地产区内同种药材的质量也参差不齐。
但药材苗的发根力与体内的氮素水平密切相关，苗株体内的氮素含量低则发根力弱。因此，药材苗在起苗前要追施一次“送嫁肥”，以提高药苗体内的含氮量，增强发根力。（3）注意掌握发展种植的周期性中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降。此外，因“送嫁肥”从施用到移栽的间隔时间短，药苗移栽到大田后可依靠其体内自身养分的积累维持生命活力，建立新的根系，很快恢复生长，对外界环境的适应性强。
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